طريقة عمل البطاطس الحارة.. وصفة سريعة وسهلة ومذاق يفوق الوصف

تعتبر البطاطس الحارة واحدة من الأطباق اللبنانية الشهيرة التي تجمع بين البساطة والمذاق والطعم الرائع، هذا الطبق ليس فقط مغذي ولذيذ، بل يتميز أيضا بسهولة وسرعة التحضير ويعتبر غير مكلف لربة الأسرة، ما يجعله خيارها الأمثل كوجبة خفيفة مشبعة  لجميع أفراد العائلة، وجبة شهية للضيوف، أو كمقبلات.

طريقة عمل البطاطس الحارة

يمكن تحضير البطاطس الحارة كوجبة خفيفة وسريعة لعائلتك بمكونات بسيطة وغير مكلفة، كما تتميز بطعمها الحار المميز الذي ينبع من مزيج التوابل الغنية بالنكهة الحارة التي تضيف لها طابع خاص لعشاق ومحبي الأكلات الحارة، يمكنك تناولها مع الثومية، أو أرز بالكارى، أو مع خيار مخلل أو بمفردها.

 

المكونات

1. بطاطس حبة واحدة مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. كزبرة خضراء حزمة واحدة.
3. فلفل أحمر حار، فلفلتين (يمكن استبداله بفلفل عادي حسب التفضيل).
4. فلفل أخضر حار، فلفلتين.
5. ملح حسب الرغبة.
6. كمون حسب الرغبة.
7. كزبرة جافة حسب الرغبة.
8. عصير ليمونتين.

الطريقة

• أولاً، اغسلي البطاطس جيدا ثم قشريها، ويفضل إذا كانت البطاطس كبيرة الحجم تغلى في ماء ساخن اولا.
•  احضري حله كبيرة و املئيها بكمية وفيرة من الزيت للقلي.
• اقلي البطاطس في الزيت الغزير حتى تحصلي على لون ذهبي جميل.
• بعد القلي، ضعي البطاطس في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
• افرمي الكزبرة والفلفل في الكبة بشكل جيد.
• أضيفي إليهم الملح، الكمون، والكزبرة الجافة.
• ضعي الخليط في طاسة على النار وقلبيه مع قليل من الزيت حتى تتجانس جميع المكونات.
•  بعد ذلك، ضيفي البطاطس إلى الخلطة وقلبيها جيدا حتى تمتزج بالتوابل.
• أضيفي عصير الليمون وأطفئي النار، ثم قلبي البطاطس جيدا مع الخليط.

وهكذا تكونين قد احضرتي وجبة خفيفة من  البطاطس الحارة اللذيذة والمشبعة بنكهات وأطعم مميزة لجميع أفراد عائلتك.