أحلى وأسرع طريقة لعمل الفطير المشلتت الفلاحي على الطاسة في 10 دقايق جهزي أكبر كمية بأجمل طعم ومورق توريق

يعد الفطير المشلتت الفلاحي من الأكلات المصرية الأصيلة، والتي يقبل على تناولها ويحبها جميع فئات المجتمع، يمكننا اليوم عملها بطريقة جديدة جدًا وهي طريقة الطاسة بدون فرن، ومن تلك الخطوات التالية نتعرف على أسرار جديدة في تسوية الفطير المشلتت على الطاسة، بطعم لذيذ وتوريقة ناجحة سوف نقوم بعملها في المنزل باقل وقت واقل تكلفة.

طريقة عمل الفطير المشلتت على الطاسة

الفطير المشلتت على الطاسة يمكننا تناوله في وجبة الإفطار بجانب العسل الأبيض أو العسل الأسود أو الجبنة المش، ويمكننا اليوم عمله في المنزل، بطريقة جديدة وتسوية جديدة للحصول على طعم لذيذ، وذلك من خلال إتباع الخطوات الأتية:

المكونات التالية:

• نصف كيلو دقيق أبيض فاخر.
• نصف ملعقة ملح.
• ملعقة ونصف كبيرة من السكر.
• ماء حسب نوع العجين.
• ملعقة زيت كبيرة.
• زبدة أو سمنة.

طريقة التقديم والتحضير:

• أولًا نجهز وعاءً متوسط الحجم ونضع فيه نصف كيلو دقيق مع نصف ملعقة ملح وملعقة ونصف كبيرة من السكر، ويقلب.
• ثم نقوم بإضافة الماء الدافئ بالتدريج حتى تصبح معانا عجينة طرية وناعمة، يتم عجنها لمدة سبع دقائق تقريبًا.
• ثم بعد ذلك ندهنها بملعقة الزيت ونغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى ترتاح.
• وبعد ذلك نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، مع مسحة دقيق على العجينة وتفرد على شكل مستطيل وتدهن بالزبدة تكون بدرجة حرارة المضبخ.
• ثم نقوم بلف المستطيل على شكل رول ويتم تقطيعها إلى ثمانية قطع.
• ونقوم برصها على الصينية بها رشة الدقيق ثم نغطيها مرة أخرى لمدة ربع ساعة، ثم نقوم بأخذ قطعة قطعة ونفردها على شكل مستطيل.
• ويفرد عليها مكعب من الزبدة وتلف من الأطراف وتتم تقفيلها بطريقة الفطير وبعد الانتهاء من كل الكمية بهذه الطريقة.
• نتركها ترتاح مرة أخرى لمدة 10 دقائق قبل التسوية، ثم نجهز طاسة متوسطة الحجم على نار هادئة بها دهنًا من السمنة، ثم نبدأ بوضع الفطيرة وتفردها في الطاسة حتى تأخذ شكل الطاسة، وتغطى وتقلب عندما نلاحظ أنها أخذت لون ذهبي وبدأت تنتفخ قليلًا، ويتم التقليب حتى يتم تسويتها تمامًا.
• مع كل قطعة فطير في الطاسة نضع ملعقة من السمنة.
• وبعد تسوية كل قطع الفطيرة على الطاسة تترك جانبًا وتغطى حتى تبرد.
• وبكده قد انتهينا من تسوية قطع الفطير كاملة على الطاسة وقد تكون جاهزة للتقديم وتؤكل ساخنة اليوم قد عملنا طريقة الفطير المشلتت على الطاسة بطريقة ناجحة جدًا وبخطوات سهلة وبسيطة.