طريقة عمل فطيرة المقلاة السريعة بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل

فطيرة المقلاة من أطيب الأكلات السريعة التي يتم تحضيرها في البيت بكل سهولة بدل من شرائها من المطاعم بسعر غالي، ونجد بعض الأمهات يفضلون تحضير الوجبات السريعة بالمنزل حتى تضمن السلامة لأطفالها، كما تتميز فطيرة الطاسة بحشوات اللذيذة التي تعطي لها مذاق رائع، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل فطيرة المقلاة اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.

مكونات عمل فطيرة المقلاة

تتكون الفطيرة من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• 2 كوب دقيق.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة صغيرة ملح.

الحشو

• ربع كيلو لحمة مفرومة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• فلفل أخضر مفروم.
• ملح وفلفل أسود.
• حبة متوسطة من الطماطم المقطعة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• بهارات لحم حسب الرغبة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطيرة المقلاة اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي:-

1. نحضر وعاء ونضع به الدقيق، والملح، والخميرة، والحليب البودرة ونقلبهم مع بعض جيداً.
2. نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن بواسطة اليد حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
3. ندهن وجه العجينة بالزيت ونغطيها ونتركها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
4. بعد ذلك نقوم بإحضار طاسة ونضعها على النار ونضيف لها الزيت ونتركها حتى تسخن.
5. نقوم بإضافة البصل و الفلفل الأخضر ونقلب حتى يذبل البصل تماماً، ثم نقوم بإضافة اللحمة المفرومة ونقلب الخليط جيداً.
6. عندما يصبح لون اللحمة بني داكن نقوم بإضافة الطماطم المقطعة، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات ونقلبهم مع بعض جيداً.
7. نترك الطاسة على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى نتخلص من السوائل نهائيَا.
8. ثم نقوم برفع الطاسة من على النار ونتركها حتى يبرد الحشو تماماً.

طريقة تسوية فطيرة المقلاة

نحضر العجين ونقوم بقسمه إلي نصفين، ثم نقوم بإحضار مقلاة وندهنها بقليل من الزيت، ثم نضع نصف العجينة ونفردها داخل الطاسة كلها، بعد ذلك نقوم بإحضار الحشو وتوزيعه على العجينة، ثم نحضر نصف العجينة الآخر ويفرد بالنشابة جيداً حتى يصبح سميك الحجم، نأخذ العجينة بعد الفرد ونضعها على الحشو ونضغط عليها من الأطراف جيداً، ثم نقوم بعمل فتحات صغيرة في المنتصف حتى نتخلص من الهواء الموجود داخلها، بعض ذلك نقوم بوضع الطاسة على نار هادئة ونقلب من حين لآخر حتى تستوي وتنضج تماماً، ثم نخرجها من الطاسة ونرش عليها الجبنة ونقدمها بألف هنا.