أفضل طريقة لتخزين البطاطس والبصل لمدة سنة بدون ضرر

يعتبر البصل والبطاطس من الخضروات السريعة في التعفن، لذلك من الضروري البحث عن طريقة لحفظ البصل والبطاطس لفترات طويلة، ويوجد العديد من الطرق التي يمكنك اتباعها للحفاظ على البطاطس والبصل لكن ربما تكون هذه الطرق غير جيدة وتسبب الضرر لبعض الناس، لذلك في هذا المقال سوف نعرض لكم أفضل طريقة لحفظ البصل والبطاطس.

طريقة تخزين البطاطس والبصل

تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة لحفظ البصل والبطاطس لفترات زمنية طويلة حتي يمكنها استخدامهم في أي وقت خلال السنة.

طريقة تخزين البصل

عند شراء كمية كبيرة من البصل نختار مكان جيد حتي نقوم بتهوية البصل ويمكنك وضع مسامير على الحائط وتعليقه بها أو وضعه على الأرض لكن يجب مراعاة عدم تعرضه للشمس بشكل مباشر.

بعد التأكد من أن القشرة الخارجية قد جفت نحضر اقفاص ونضع في اسفلها بعض من القش ونضع البصل بها ونتركه في مكان مظلم بعيدا عن الرطوبة.

مع الحرص على وضع قش بين كل طبقة والاخري حتي لا يتعفن البصل ويفسد، ثم نضع اقفاص البصل فوق بعض حتي لا يأخذ مساحة كبيرة.

طريقة تخزين البطاطس

نحضر البطاطس ونحضر نشارة الخشب وفي صندوق أو كيس كبير نضع نشارة الخشب ثم نضع البطاطس ونغلف البطاطس بنشارة الخشب بشكل جيد حتي لا تفسد البطاطس.

يمكن تخزين البطاطس ايضاً عن طريق احضار الرمال الصفراء ونضع البطاطس في الرمال الصفراء.

طريقة تخزين البطاطس النصف مقلية مثل المحلات

1. في البداية نحضر البطاطس ذات الحجم المتوسط وتكون البطاطس بحاله جيدة.
2. نقشر البطاطس ونقطعها إلى اصابع طويلة ونغسلها جيدا.
3. في إناء متوسط نضع الماء ونضيف إليه خل وملح ثم نضع البطاطس في الماء ونتركها لمدة خمس دقايق على النار.
4. بعد ذلك نصفي البطاطس جيداً من الماء ونتركها حتي تبرد.
5. في طاسة على النار نضع الزيت ونتركه حتي يسخن بشكل جيد ثم نضع اصابع البطاطس ونتركها حتي يصبح لونها أصفر فاتح.
6. نصفي البطاطس من الزيت بشكل جيد جدا ونتركها تبرد، بعد ان تبرد البطاطس بشكل جيد ننشف البطاطس بمناديل ورق حتي تمتص الزيوت الزائدة.
7. نضع البطاطس في أكياس الثلاجة ونضعها في الفريزر.