“حضريها لأطفالك“ طريقة عمل أم علي بالجلاش بمكونات اقتصادية وطعم لذيذ

يبحث عدد كبير من سيدات المنزل عن طريقة عمل أم علي وهي من الحلويات التي اشتهر بها المطبخ المصري وأصبح عدد كبير من الدول الأخرى تقوم بصنعها ولكنها تحمل أسماء مختلفة حيث تسمى في السودان بفتة اللبن ويطلق عليها في العراق الخميعة، فهي من الحلويات التي تحمل في مكوناتها الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.

طريقة عمل أم علي

يجب العلم أنه يتم تحضير حلى أم علي بكل سهولة وفي وقت قليل وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

1. ربع كوب من اللوز.
2. خمس أكواب من اللبن.
3. كوب من السكر.
4. 5 ورق من عجينة الميلفاي.
5. نصف كوب من الزبيب.
6. ربع كوب من البندق.
7. ملعقتين من الزبدة.
8. ثلاث ملاعق من القشطة.

طريقة التحضير:

• في بداية الأمر قومي بتشغيل الفرن واتركيه يسخن.
• بعد ذلك في صينية قومي برص ورق الميلفاي وادخليها الفرن حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
• في بولة أخرى قومي بوضع كل من اللوز البندق وادخليهم الفرن حتى يتحمص ثم قومي بإخراجهم وقشريه واتركيه جانبا.
• بعد ذلك قومي بإحضار مقلاة مضادة للالتصاق وضعي بها اللبن ومعها السكر ثم ارفعيها على النار وقلبي المكونات حتى يذوب السكر.
• قومي بصب مزيج اللبن على ورق الميلفاي ثم أضيفي لهم المكسرات واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتشرب المكونات.
• أخيرا أضيفي لهم الزبدة والقشطة وادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وقومي بإشعال الشواية حتى يتحول الوجه إلى اللون الذهبي ثم اخرجيها وقدميها بالهناء والشفاء.

طريقة عمل أم علي بالجلاش

المكونات:

1. ربع كيلو من الجلاش.
2. كيلو من الحليب.
3. 2 ملعقة من السمن.
4. سكر.
5. قشطة.
6. المكسرات المفضلة لديك.

طريقة التحضير:

• قومي بإحضار صينية وقطعي بها الجلاش.
• بعد ذلك قومي بإضافة السمن وقلبيهم مع بعضهم ثم ادخليها الفرن حتى تحصلي على اللون الذهبي.
• قومي بوضع الجلاش في طواجن صغيرة وضعي فوقها المكسرات.
• بعد ذلك قومي بمزج كل من السكر والحليب وضعيه على النار وأضيفي لهم القشطة.
• صبي الحليب على قطع الجلاش ثم ادخليه الفرن حتى يحصل على اللون الذهبي.