لو دوقتيها بقرمشتها وجمالها كل ويوم هتعمليها.. لقمة القاضي بالطريقة الأصلية بخطوات سهلة والطعم لا يقاوم

تعتبر لقمة القاضي من أهم الحلويات الخفيفة الشهية التي يفضل تناولها الكثير من الناس ولها شعبية كبيرة في الكثير من البلدان المختلفة، فهي لها الكثير من المسميات مثل الزلابية والعوامة، كما يمكن تناولها أيضًا بأكثر من شكل وطريقة وبصوصات مختلفة مثل الشوكولاتة أو السكر البودرة أو الصوص الفراولة أو العسل أو الشرابات، وذلك حسب الرغبة في طريقة تناولها، لذلك ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض لكم طريقة عمل الزلابية الهشة الخفيفة بخطوات سهلة وسريعة، تابعونا للتعرف عليها.

طريقة عمل الزلابية في المنزل

إليكم أسهل طريقة لإعداد لقمة القاضي في المنزل بخطوات واضحة لا تحتاج للكثير من المجهود أو الوقت أو التكاليف وهذه الخطوات تتمثل في اتباع الآتي:

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• رشة ملح بسيطة.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة واحدة من الزيت.

طريقة التحضير والإعداد:

• في البداية يتم إحضار وعاء مناسب ويتم نخل الدقيق داخله وإضافة النشا والسكر والملح والخميرة ويتم خلط المكونات حتى تتجانس جيدًا.
• بعد ذلك، قومي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا مع الخلط باستخدام المضرب الكهربائي بشكل مستمر حتى الحصول على عجينة مطاطية، ويمكن إضافة المزيد من الماء وذلك حسب نوع الدقيق حتى يتم الحصول على درجة التجانس والعجينة بالشكل المطلوب.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تبدأ تظهر عليها بعض الفقاعات.
• بعد أن تخمر العجينة يتم إحضار مقلاة بها زيت غزير ساخن.
• قومي بعمل كرات صغيرة من العجينة باستخدام ملعقة أو باستخدام كيس الحلواني.
• يتم وضع الكرات داخل الزيت بشكل مباشر وهو ساخن ويتم التقليب بشكل مستمر حتى يتم الحصول على اللون الذهبي للكرات.
• اخرجي لقمة القاضي من الزيت باستخدام مصفاة الزيت وضعيها في طبق مناسب وزينيها إما بصوص الشرابات أو الشوكولاتة أو بوضع السكر البودرة عليها وذلك حسب الرغبة في طريق التناولها وقدميها وهي ساخنة بألف هنا وشفا.