بأسهل طريقة بالخطوات المنين بالملبن بطعم مميز ورائع في المنزل مثل الأفران

المنين بالملبن من الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثيرون، حيث يتميز بطعمه الذي يذوب في الفم، ويقدم المنين عادة في المناسبات والأعياد وهو يكون مغذي للأطفال كثيرًا فإذا كنت ترغب في تحضير هذه الحلوى اللذيذة في المنزل بمذاق شهي يشبه طعم الذي نشتريه من الأفران، ففي هذا المقال نقدم لك طريقة عمل المنين بالملبن بخطوات تفصيلية وسهلة، حتى تتمتع بحلوى مميزة,

طريقة عمل المنين بالملبن مثل الأفران

المكونات:

• 4 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1/2 كوب سمن.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1/2 كوب حليب دافئ.
• 1/4 كوب ماء دافئ.
• 2 ملعقة كبيرة سمسم.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

للحشوة:

• ربع كيلو ملبن أو (عجينة التمر).
• 1/4 كوب مكسرات مفرومة (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).

للدهن:

• 1 بيضة مخفوقة.
• 1 ملعقة كبيرة سمسم.

خطوات التحضير

• احضر بولة للعجن واخلط بها الدقيق، السمسم، الملح والسكر.
• أضف السمن والزبدة إلى خليط الدقيق وادعكهما جيدًا بأطراف أصابعك حتى تحصلي على خليط رملي.
• قم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ ملعقة من السكر واتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
• أضف خليط الخميرة والحليب والفانيليا إلى الدقيق وابدأ بالعجن.
• استمر في العجن لمدة 10 دقائق حتى تحصل على عجينة متماسكة.
• غطي العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة لتختمر وتضاعف حجمها.
• في وعاء، اخلط الملبن مع المكسرات المفرومة والقرفة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• بعد أن تختمر العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة بحجم البيضة.
• افرد كل كرة وضع كمية مناسبة من الحشوة في وسط العجينة ولفها على شكل رول أو دائرة.
• رص قطع المنين المحشوة على صينية خبز مدهونة بالزيت.
• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ادهن سطح المنين بالبيضة المخفوقة ورش السمسم فوقه.
• اخبز المنين في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• اترك المنين ليبرد قليلاً قبل التقديم.
• قدم المنين بالملبن مع كوب من الشاي أو القهوة.