الفطير الشرقي المورق بالسجق مثل الفطاطري حضريه في البيت لأسرتك بطعم شهي

الفطير الشرقي بالسجق من أسهل الطرق التي يمكنك تجهيزها في المنزل في وقت قياسي؛ حيث أن الفطير الشرقي من ألذ أنواع الفطير التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، خاصةً عند استخدام حشوة السجق اللذيذة، كما يمكنك استبدال السجق بأي حشوة من اختيارك، كما أنها وصفة اقتصادية لذا لا يكلفك وقت أو تكاليف باهظة؛ حيث أن هذه الفطائر سريعة التحضير ومن مكونات بسيطة ومتوفرة.

مكونات عمل الفطير الشرقي بالسجق

• عدد 2 كوب من الدقيق.
• مقدار كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة ذات حجم كبير من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
• ربع كيلو من السجق المفروم.
• حبة كبيرة الحجم من البصل.
• حبة من الفلفل الرومي المفروم.
• مقدار كوب واحد من الزيت.
• مقدار مناسب من الزيتون الأخضر.
• جبن موتزريلا.

طريقة تحضير الفطير الشرقي بالسجق

• نضع في وعاء غويط كلًا من الخميرة، الدقيق، السكر والملح، ثم نقوم بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي.
• نستكمل تقليب المكونات السابقة جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة القوام.
• نقوم بتغطية العجينة ومن ثم نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• على جانب آخر نحضر مقلاة بها مقدار مناسب من الزيت النباتي، هذا ومن ثم نقوم بإضافة البصل حتى يذبل تمامًا.
• نضيف الفلفل الرومي ونستكمل التقليب، مع إضافة السجق ونقلبه حتى يتغير اللون.
• بعد ذلك يتم ترك حشوة الفطير حتى تبرد، ومن ثم نقوم بأخذ العجينة مرة أخرى ويتم تقسيمها إلى كرات ذات حجم متوسط.
• نأخذ كل كرة على حدة ونفردها على شكل دائرة مع دهنها باستخدام قليل من الزيت.
• يتم وضع الحشوة في منتصف العجينة مع قليل من الجبن الموزاريلا، ثم نغلق العجينة بعد حشوها وندهنها بالزيت.
• نقوم بتشكيل كل فطيرة على حدة حتى ننتهي من الكمية بالكامل، ثم نضع الفطائر في صينية مدهونة.
• يتم إدخال الصينية في فرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة لا تقل عن 20 دقيقة، ثم نخرجها من الفرن بعد أن تأخذ اللون الذهبي وتقديمها لأسرتك ساخنة.