البقلاوة أحد الحلويات التي يشتهر بها المصريون والتي ما زالت إلي الآن يتم تحضيرها في جميع محلات الحلويات ويوجد إقبال كبير على شرائها وعلى الرغم من تميزها وأنها جزء من التراث الشعبي المصري إلا أنه توجد مشكلة تقابل الأشخاص الذين يقومون بشرائها من المحلات وهي أنه عندما يُقدم شخص على شرائها من المحلات يجد أنها مكلفة وفي نفس الوقت كميتها بسيطة، ويمكن تفادي هذه المشكلة من خلال القيام بتحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة واقتصادية بجانب الحصول على كمية كبيرة وضمان جودتها، لذا نقدم لكم طريقة عمل البقلاوة في المنزل مثل المحلات بطعم ونكهة مميزة.
مكونات عمل البقلاوة
من أجل الحصول على مذاق البقلاوة اللذيذ والمميز مثل المطاعم يجب توافر مجموعة من المكونات والتي نوضحها لكم من خلال السطور التالية:
- نصف كيلو من الدقيق.
- ملعقة من الزيت.
- 3 ملاعق من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- كوب من الماء البارد.
- شراب ثقيل أو سكر بودرة التحلية.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
طريقة عمل البقلاوة
يتم تحضير ألذ وأشهي بقلاوة بمذاق رائع لا يقاوم من خلال مجموعة من الخطوات السهلة والبسيطة والتي سيتم ذكرها على النحو التالي:
- يتم خلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ في إناء حتى تذوب الخميرة.
- ثم يتم إضافة ملعقة من الزيت والملح إلى الخليط الذي تم تحضيره ويتم تغطيته وتركه حتى يتخمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
- يلي ذلك وضع الخليط فوق الدقيق مع التقليب الجيد من خلال استخدام ملعقة من الخشب.
- ثم يتم تذويب النشا في كوب من الماء البارد مع إضافته إلى الدقيق.
- بعد ذلك يتم عجن المكونات بشكل جيد من أجل الحصول على عجينة لينة ثم يتم تغطية العجينة ويتم تركها تتخمر.
- بعد تخمر العجينة يتم تقسيم العجينة وتشكيلها على هيئة كرات صغيرة ثم يتم وضع الكرات في الزيت الساخن ويتم قليها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- وبهذا تصبح جاهزة ويضاف لها الشربات البارد.
قد يعجبك أيضا
