طريقه عمل كفته البطاطس بدون لحم مقرمشة من برة وجوسى من جوة بخطوت بسيطة وطعم خيالى

هناك العديد من الطرق المستخدمة في إعداد البطاطس بشكل مختلف دون الطرق التقليدية المعتاد تقديم البطاطس بها، ولعل أبرز هذه الطرق هي طريقه عمل كفته البطاطس بدون لحم حيث تعتبر واحدة من أكثر الطرق المحببة للأطفال والكبار أيضًا حيث تأخذ البطاطس طبقة خارجية مقرمشة ولذيذة بالإضافة إلى أنها يمكن تقديمها كأحد الأطباق الجانبية المميزة على مائدة الطعام في وجبة الغداء مع إمكانية تقديم معها أنواع صوص مختلفة حتى تعطيها الطعم الرائع المحبب للجميع.

طريقه عمل كفته البطاطس بدون لحم

يمكن توضيح خطوات إعداد كفتة البطاطس بدون لحم في المنزل من أجل تقديمها للأسرة بشكل مميز كما تقدم في المطاعم الشهيرة، مع توضيح أيضًا أهم المكونات المستخدمة في تجهيز كفتة البطاطس للحصول على المذاق الرائع الذي يميزها، وذلك من خلال التالي:

أولًا: المكونات

• 5 حبات بطاطس متوسطين الحجم.
• ملعقة دقيق كبيرة.
• ملعقتين شبت مفروم.
• ملعقتين بقدونس مفروم.
• ملعقتين كزبرة خضراء مفرومة.
• فصين ثوم مهروس.
• ملعقتين زبدة.
• بصل مفروم.
• بيض ودقيق.
• بقسماط مطحون.
• شريحتين جبن شيدر أو رومي.
• بهارات وسماق وكزبرة ناعمة.

ثانيًا: طريقة التحضير

• يتم غسل البطاطس ونقعها في الماء لسلقها مع إضافة الملح والفلفل مع كمية من الزيت على أن توضع على نار هادئة.
• تخرج البطاطس من على النار بعد أن تنضج بشكل مناسب ليتم تقشيرها من الطبقة الخارجية بالكامل.
• في مقلاة متوسطة الحجم يتم تشويح الثوم مع البصل وقطعة من الزبدة للحصول على اللون الذهبي المميز للمكونات.
• يتم هرس البطاطس بعد ذلك بشكل جيد مع إضافة إليها الكزبرة والجبن مع البصل والبقدونس.
• يضاف بعد ذلك البهارات والثوم ثم يتم خلط المكونات جيدًا حتي تتجانس ونحصل على قوام متماسك.
• يتم تشكيل البطاطس بعد ذلك إلى كرات متوسطة الحجم مع وضع هذه الكرات مرة في طبق البيض بعد خفقة ثم بعد ذلك في طبق الدقيق ثم في المرة الأخيرة توضع الكرات في طبق البقسماط حتي تأخذ البطاطس الطبقة الخارجية المقرمشة.
• توضع البطاطس بعد ذلك في مقلاة بها كمية مناسبة من الزيت على أن تستمر في الزيت حتى تأخذ لونها الذهبي.
• تصفى البطاطس من الزيت بعد ذلك لتقدم على المائدة بشكل مناسب.