فطائر السمسم بحشوة السكر طرية وشهية بمكونات متوفرة بالمنزل

فطائر السمسم من المعجنات السهلة التي لا تأخذ مجهود كبير ومكونات كثيرة كما يعشقها الجميع فهي تحتوي على كمية كبيرة من السكر الأبيض بداخلها الذي يعطيها طعم طيب ولذيذ، لذلك تسعي الأمهات لعملها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وبمكونات متوفرة بدلًا من شرائها من المحلات بأسعار باهظة الثمن فإليكم طريقة عملها بالخطوات.

مكونات فطائر السمسم بحشوة السكر

• 4 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب ونصف من الحليب الدافئ.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• كوب إلا ربع سمن.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 2 بيضة صغيرة الحجم.
• 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• رشة ملح.
•  كوب من السكر الأبيض للحشو.

للوجه

•  كوب من السمسم المحمص.
• ربع كوب من اللبن.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

• ضعي السكر والخميرة والماء الدافئ في وعاء وحركي المكونات جيدًا ثم يترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
• أحضري وعاء خشبي كبير أو بلاستيكي وضعي به كٍل من الدقيق والبيكنج بودر والملح بجانب إضافة السمن وحركي المكونات جيدًا بيديك حتى يتشرب الدقيق السمن.
• أسكبي خليط الخميرة الذي حضرناه سابقًا فوق الدقيق، ثم أضيفي البيض واللبن والخل وبعد ذلك إبدأي في العجن لعدة دقائق.
• اتركي العجين في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمة.
• قومي بتقسم العجينة إلى 10 كرات متوسطة الحجم أو حسب الرغبة.
• لابد من تجهيز السكر للحشو في طبق صغير.
• قومي بتجهيز خليط الوجه عن طريق خلط اللبن والسكر في كوب ويترك جانبًا.
• تأخدي كل كرة من العجين ثم أضغطي عليها اليد لكي تصبح على شكل دائرة.
• يضاف 2 ملعقة كبيرة من السكر للعجين ثم اغلقيها جيدًا.
• كرري هذه العملية حتى الانتهاء من الكمية المتبقية.
• ادهني وجه الفطائر بخليط السكر واللبن ثم قومي برش كمية مناسبة من السمسم على الوجه.
• قومي برص الفطائر في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت وتترك لمدة ساعة حتى تختمر مرة أخرى.
• أدخلي الصينية بعد ذلك فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.
• أخرجي الصينية واتركي الفطائر حتى تبرد تمامًا ثم تقدم بجانب كوب من الشاي الساخن.