“بركان من الشوكولاتة” اعملي المولتن كيك زي المحلات في البيت بمقادير متوفرة وبسيطة

المولتن كيك هي واحدة من الحلويات اللذيذة التي تجمع بين الكيك والشوكولاتة المذابة، كما تعتبر هذه الحلوى من أكثر الأطباق الشهية التي يمكنك الاستمتاع بها في المطاعم، ولكن يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمذاق مثالي مثل المحلات، لذا في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل المولتن كيك في المنزل بخطوات بسيطة، ومن الجدير بالذكر أن هذه الحلوى من الحلويات المفضلة عند الجميع كبار وصغار خاصة محبي الشوكولاتة.

مقادير عمل المولتن كيك

• كوب من الشوكولاتة داكنة.
• كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• 2 بيضة بردجة حرارة الغرفة.
• 2 صفار بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب من الدقيق منخول متعدد الاستخدامات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• قليل من الزبدة والدقيق لتحضير القوالب.

طريقة عمل المولتن كيك في البيت

• سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.
• ادهن قوالب المولتن كيك بالقليل من الزبدة ورشها بالدقيق منعًا للالتصاق، ثم تخلص من الدقيق الزائد.
• في قدر على نار هادئة ذوب الشوكولاتة مع الزبدة مع التحريك المستمر حتى يمتزجا.
• ارفع القدر عن النار واترك الخليط ليبرد قليلاً.
• في طبق متوسط الحجم اخفق البيض وصفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط متجانس.
• أضف خليط الشوكولاتة المبرد والفانيليا إلى خليط البيض واخلط جيدًا.
• أضف الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج وامزج حتى تتجانس المكونات.
• صب الخليط في القوالب المحضرة حتى يمتلئ كل قالب حوالي 3/4 من سعته.
• اخبز المولتن كيك في الفرن لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح الجزء الخارجي متماسكًا والوسط لا يزال طريًا.
• أخرج المولتن كيك من الفرن واتركه يبرد لمدة دقيقة واحدة.
• اقلب المولتن كيك على أطباق التقديم.
• قدمه فورًا مع آيس كريم الفانيليا أو رشة من السكر البودرة.