القرنبيط المشوي في الفرن بالتوابل طريقة صحية ولذيذة لتحضير القرنبيط

القرنبيط أكلة مفيدة ومغذية فهو من الأطعمة الغنية بمجموعة كبيرة من المعادن والفيتامينات المختلفة التي يطلبها الجسم سواء للكبار أو الصغار، ولكن طريقة إعداد القرنبيط هي المشكلة التي تفقده كل تلك العناصر والمواد النافعة لأن طريقة التحضير تتم بالقلي في الزيت مما قد يجعل الضرر أكثر من الفائدة لأن الزيوت الغير صحية مضرة بالقلب والشرايين لهذا نحن في غنى عنها، ولكن إذا كنتم من محبي القرنبيط وترغبون في الاستفادة منه وتناوله بطريقة صحية تعرفوا على طريقة إعداد القرنبيط في الفرن لمذاق أفضل وفوائد أكثر.

مقادير القرنبيط المشوي في الفرن

القرنبيط المشوي أفضل بكثير من القرنبيط المقلي أو البانيه الذي يحضر بالزيت وهناك بعض المواد أو المكونات الإضافية التي نمزجها مع القرنبيط تجعل المذاق مثالي ولا يقاوم وهي:

• اثنين حبة بيض.
• حبة قرنبيط حجم متوسط.
• ¼ زيت صحي كالزيتون.
• ملعقة واحدة كمون وأخرى كزبرة ناعمة.
• اثنين فص ثوم مبشور.
• ومن البقدونس المفروم جيدًا ملعقتين اثنين.
• حوالي أربع ملاعق بقسماط بودرة.
• وملعقتين إلى ثلاث دقيق لتغليف القرنبيط.
• ½ ملعقة زعتر ناعم.
• وثلاث إلى أربع ملاعق جبنة مبشورة أي نوع.

طريقة عمل القرنبيط في الفرن

• نقطع القرنبيط إلى شرائح مناسبة الحجم ثم نغسله بالماء قبل وضعه في قدر مليء بالماء المضاف إليه كمون وكزبرة لسلق القرنبيط ولكن نصف سلقة.
• نصفي القرنبيط بعدها من الماء الزائد ونتركه يبرد.
• في تلك الأثناء نحضر خلطة تغليف القرنبيط إذ نضيف الزيت والبيض ونخفق أولًا ثم نضع باقي المواد مثل التوابل والجبن والثوم وما تبقى عدا البقسماط والدقيق ونعيد التقليب ليتجانسوا معًا.
• ثم نضع القرنبيط مرة في الدقيق ثم خليط البيض ثم البقسماط في النهاية ونرصه في الصينية وعندما ننتهي نسويه في الفرن على حرارة 180.