طريقة تحضير مربى الجزر بأقل المقادير هتعملي أكبر كمية بدون مواد حافظة أو ألوان صناعية

مربى الجزر من ألذ الوصفات الشهية التي تمتاز بفوائدها الصحية، حيث يعتبر الجزر مصدرا غنيا بفيتامين أ الضروري لصحة البصر ويحتوي أيضاً على فيتامين ج الذي يعزز ويقوي جهاز المناعة ويحمي الجسم من الأمراض، كما يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف وتلعب دور فعال في الحفاظ على البشرة ونضارتها، بالإضافة إلى ذلك فإن الألياف الموجودة بكثرة فيه تعزز عملية الهضم وتمنح المعدة شعورا بالشبع لفترة طويلة على مدار اليوم، والآن دعونا نتعرف على طريقة تحضير مربى الجزر بخطوات سهلة تجعلها وجبة مثالية لتناول الفطور أو العشاء.

مقادير مربى الجزر

سنحتاج إلى بعض المكونات البسيطة والغير مُكلفة لإعداد وصفتنا اليوم:

• كيلو جزر يكون مبشورا ومقشرا.
• عصير ليمونة واحدة (ويمكن استبداله بعصير البرتقال).
• عود قرفة.
• 4 أكواب سكر.
• من 2 إلى 3 أكواب من المياه.
• برش برتقالة واحدة.

طريقة تحضير مربى الجزر

1. في البداية سنحتاج إلى إحضار إناء أو بولة عمقها مناسب (حرارية).
2. ثم نضع بها الثلاث مكونات الجزر ومقدار المياه وأكواب السكر.
3. ونرفع البولة، أو الإناء على النار البوتاجاز ونتركه قليلا يغلي ويكون عبارة مزيج متجانس.
4. ثم نقلل نار البوتاجاز بشكل تدريجي، ونترك الخليط إلى أن يجف وينشف قليلاً.
5. ونحرص على إزالة الطبقة الخفيفة القشرة الموجودة على الأعلى الظاهرة على وجه المزيج.
6. ثم نضيف برش البرتقال، وعليه عصير الليمونة، ونضيف معهم عود القرفة، ثم نتركهم يغلو مرة أخرى.
7. بعد أن يصبح القوام متماسك وثقيل، اوقفي النار على الإناء وضعيه جانباً حتى يبرد وتهدأ حرارته.
8. ثم ابدئي في تعبئة المربى داخل البرطمانات على حسب الكمية التي أحضرتيها.
9. هذه المربى إذا قمنا بالاحتفاظ بها داخل الثلاجة فيمكن أن تصل صلاحيتها لمدة 30 يوم تقريباً.