سر تحضير الشيبسي المقرمش في المنزل كالجاهز تمامًا بدون ما يتشرب الزيت وبنفس طعم الجاهز

يعد سر تحضير الشيبسي المقرمش في المنزل من أكثر الأسرار التي دائمًا ما يبحث عنها الجميع، حيث تعتبر البطاطس الشيبسي من أكثر أنواع المسليات التي يحبها ويفضلها الجميع سواء من الكبار أو الصغار، ويقبلون على تناولها في أي وقت سواء مع الوجبات الأساسية أو بين الوجبات أو كوجبة منفصلة في حالة الاحساس الشديد بالجوع، وفي الغالب يلجأ الجميع لشرائه من الخارج نظرًا لأنهم يجهلون طريقة تحضيره بشكل مثالي ليصبح مقرمش كالجاهز تمامًا وخالٍ من أي زيوت تؤثر على طعمه، ولكن بعد معرفة أسرار تحضيره في المنزل والتي تجعله كالجاهز تمامًا يمكن الاستمتاع بتناول البطاطس الشيبسي في المنزل بأبسط المقادير والخطوات لعمل وجبة شهية والابتعاد عن شرائه من الخارج توفيرًا للأموال بعد غلاء سعره وأيضًا حفاظًا على الصحة من المواد الصناعية التي توضع به.

سر تحضير الشيبسي المقرمش

يرجع السر الأساسي وراء تحضير الشيبسي في المنزل إلى محاولة نقع البطاطس بعد تقطيعها بالطريقة الصحيحة إلى شرائح في خليط مكون من الماء والنشا والملح فمعلقة من النشا هي السر الأساسي وراء خروج البطاطس بالشكل المفضل لها في الخارج، ومع طول بقاء الشيبسي في خليط النقع تصبح النتيجة أكثر مثالية.

ويمكن تحضير البطاطس الشيبسي المقرمشة عن طريق :

• 2 حبة من البطاطس مقطعة شرائح.
• كوب من الزيت النباتي.
• معلقة من الملح.
• 3 أكواب من الماء.
• 2 معلقة من النشا.

خطوات تحضير البطاطس الشيبسي

• تقطع ثمار البطاطس بعد أن تقشر وتغسل جيدًا لمدة خمس دقائق على الأقل للتخلص من أي شوائب أو نشا زائدة.
• يضاف النشا مع الملح إلى البطاطس وتقلب جيدًا وتترك في الخليط لأطول وقت في الثلاجة قبل أن تحضر للحصول على نتيجة مميزة.
• تخرج البطاطس من الثلاجة وتصفى جيدًا للتخلص من أي مياه زائدة قد تعيق عملية القرمشة.
• في مقلاة على النار توضع حتى تسخن ويوضع بها الزيت ويترك ليسخن جيدًا جدًا.
• تضاف شرائح البطاطس وتترك دون تقليب حتى تجف قليلًا من الأسفل ثم تقلب للحصول على اللون الذهبي.
• تخرج البطاطس من الزيت على مناديل المطبخ أو مصفاة للتخلص من الزيت الزائد نهائيًا.
• تضاف التوابل المرغوب بها للحصول على النكهة المميزة سواء كانت نكهة الجبنة أو الكاتشب أو الملح والفلفل الأسود وتقلب مع البطاطس وتوضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة.