“بلحم الغنم والأرز البسمتي” اصنع منسف سوري بنفسك .. المقادير والطريقة

وصفة منسف سوري هي واحدة من وصفات المطبخ السوري الشهية والمحببة لجميع محبي المطبخ السوري ووصفاته الشهية المختلفة، ويمكنك عمل طبق منسف سوري لذيذ المذاق من خلال تحضير المقادير المطلوبة نوضح لكم في السطور التالية تفاصيل الطريقة لعمل المنسف السوري على أكمل وجه باستخدام لحم الغنم والمقادير الصحيحة، نكشف لكم فيما يلي التفاصيل لصنع تلك الوصفة في البيت بكل سهولة.

طريقة عمل منسف سوري

المنسف السوري من بين الأكلات السورية التي تتمتع بالمذاق الطيب، ولتحضير المنسف السوري عليك بتحضير المقادير التالية وضبطها إما بالتقليل أو بالمضاعفة حسب الرغبة:

• 5 كيلو من لحم الغنم.
• كيلو من الأرز البسمتي.
• كيلو من الفريكة.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• 4 أوراق من ورق الغار.
• ملعقة كبيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الهيل.
• وملعقة صغيرة من القرنفل.
• لوز مقلي للزينة.
• صنوبر مقلي للزينة.

طريقة التحضير

في بداية الأمر ضع اللحم في إناء على النار مع إضافة الماء وورق الغار والقرفة والهيل والسكر، ثم أضف القرنفل واترك الخليط على النار المتوسطة الحرارة ثم أضف الملح ويتم التقليب على النار.

بعد ذلك أزل الريم من الإناء كلما ظهر ثم ضع من ماء السلق على الأرز، وأضف الفريكة، والسمن، ثم ضع الأرز والفريكة في طبق، وأضف اللحم المطبوخ على الأرز والفريكة، بعد ذلك يتم تزيين الوجه بالمكسرات المقلية، ويقدم طبق المنسف السوري ساخنًا وبالهناء والشفاء.

ما هي فوائد لحم الغنم؟

يعتبر لحم الغنم مصدرًا غنيًا بالبروتين، وهو مكون ضروري لبناء العضلات وتجديدها، ويساعد في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي وإنتاج الهرمونات والأنزيمات، كما يحتوي لحم الغنم على قيمة غذائية عالية ويوفر طاقة للجسم، ويساهم في الشعور بالشبع وتلبية احتياجات الفرد من الطاقة.