طريقة عمل بلح الشام المقرمش بمقادير اقتصادية مظبوطة أحلى من محلات الحلواني

بلح الشام من ألذ وأطيب الحلويات الشرقية التي تقدم في الأعياد والمناسبات السعيدة، ونجد بعض الأمهات يفضلون تحضيره في البيت بدل من شرائه من محلات الحلواني حتى تضمن الأمهات السلامة لأطفالها، ويتميز بقوامه المقرمش وطعمه اللذيذ الذي يجعل الناس يقبلون على تناوله، كما يحتوي على نسبة من السكريات البسيطة التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل بلح الشام المقرمش بمقادير اقتصادية مظبوطة أحلى من محلات الحلواني بكتير بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.

مكونات عمل بلح الشام المقرمش

يتكون بلح الشام من بعض المقادير البسيطة والتي سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –

• ٢ كوب من الدقيق.
• كوب ونصف من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• رشة ملح.
• ٢ كوب من الشربات البارد ثقيل القوام.
• ثلاث حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل بلح الشام المقرمش بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كالتالي: –

1. نحضر حلة متوسطة ونضعها على النار، ثم نضع بها الماء والملح والزيت ونتركها حتى تغلي.
2. نقوم بإضافة الدقيق والنشا والحليب البودرة على الماء، ثم نقلب باستمرار حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة وطرية.
3. نقوم برفع الحلة من على النار مباشرةً، ثم نترك العجين حتى يبرد.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة البيض، والفانيليا للعجين ونقلب باستمرار حتى يختفي البيض تمامًا.

طريقة تشكيل بلح الشام

نقوم بوضع العجين في كيس الحلواني، ثم نحضر طاسة عالية الحواف ونضع بها كمية مناسبة من الزيت ونتركها على نار هادئة حتى يصبح الزيت دافئ، ثم نقوم بتشكيل بلح الشام على شكل أصابع متوسطة، ثم نضعها في الزيت مباشرةً ونقلب من حين لآخر حتى تأخذ الأصابع اللون الذهبي، بعد ذلك نقوم برفع الأصابع من الزيت ونضعها في الشربات البارد مباشرةً حتى تتشرب تمامًا، ثم نقوم برص بلح الشام على طبق التقديم ونقدمه بألف صحة وهنا.