بأربع مكونات وثلاث خطوات .. طريقة تحضير المايونيز بدون بيض بالمقادير

يعتبر المايونيز إحدى صوصات الطهي المميزة والمفضلة لدى العديد من الفئات، سواء الكبار أو الصغار، وعادة ما يدخل المايونيز في صنع العديد من الأكلات، بل ويستخدم كـ مقبلات بجانب الطعام، وتبحث ربات المنزل عن طريقة تحضير المايونيز بدون بيض، بخطوات بسيطة وبمكونات متواجدة بغالبية المنازل.

مكونات عمل المايونيز

تأتي مقادير صنع المايونيز كما يلي:

• نصف كأس من اللبن الرائب.
• ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
• كأس من الزيت النباتي.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة تحضير المايونيز بدون بيض

تأتي خطوات صنع المايونيز في المنزل كما يلي:

• وضع اللبن بوعاء وخلطه جيداً باستخدام جهاز “الخلاط الكهربائي”.
•  إضافة خل الطعام والملح، مع استمرارية الخفق الجيد.
• وضع الزيت على الخليط تدريجياً وسكبه كالخيط الرفيع، واستمرارية الخفق حتى الحصول على قوام متماسك وانسيابي.

عمل المايونيز في المنزل

يمكن صنع المايونيز بوصفة أخرى وبإضافة المكون الأساسي لها، وهو البيض، وتأتي مقادير تلك الوصفة كما يلي:

• فص من الثوم المهروس.
• كوب من الزيت النباتي.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة متوسطة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الخل.

خطوات صنع المايونيز

يمكن صنع المايونيز بالمكونات الأخيرة والسابق ذكرها، عن طريق اتباع الخطوات التالية:

• خفق البيضة في الخلاط الكهربائي.
• إضافة الخل وعصير الليمون والملح.
• استمرار الخفق.
• مع إضافة الثوم المهروس.
• ثم سكب الزيت النباتي بالتدريج.
• مع الاستمرار في الخفق، وذلك حتى تمام الحصول على قوام سميك.
• يحفظ الخليط في الثلاجة.
• ويمكن تقديمه مع الطعام أو استخدامه بداخل الوصفات

استخدامات أخرى للمايونيز

إلى جانب استخدامه بالطعام، يمكن الاستعانة بالمايونيز في بعض وصفات التنظيف وأيضاً الوصفات الجمالية، ومن ضمن استخداماته:

• تنظيف الأيدي من آثار المواد البترولية.
• مسح آثار الرسم على الجدران.
• تقوية الأظافر.