بعجينة ناجحة ومضمونة .. طريقة عمل الفريسكا في المنزل على أصولها

تشتهر الفريسكا بوجودها بكثرة في محافظة الإسكندرية، وتسمى بالفريسكا الاسكندراني، وهي حلوى صيفية مشهورة يحبها الجميع لجمال طعمها، تتعدد طرق عمل الفريسكا  فمنها فريسكا التفاح المحببة لدى البعض ومنها الفريسكا السادة، وتعد الفريسكا من أنواع المخبوزات التي تتميز بطعم ومذاق شهي ولذيذ، تباع في فصل الصيف على الكورنيش وعلى الشواطئ، يفضلها الكثير من الأشخاص، ولأنها تتمتع بطعم شهي وطيب تفضل الأمهات تحضيرها في المنزل وتوفيرها لعائلتها، من أجلك سيدتي نقدم لكي طريقة عمل مخبوزات الفريسكا الرائعة.

طريقة عمل الفريسكا اللذيذة والرائعة

اذا كنتي ممن يرغبون في عمل حلوى خفيفة وشهية وتنال اعجاب الصغير والكبير، حلوى الفريسكا سهلة وخفيفة وطعمها لذيذ، جربيها بهذه المكونات.

مكونات عمل الفريسكا

• ٢ كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب سكر أبيض ناعم.
• كوب من الحليب.
• كوب زيت نباتي.
• نصف كوب عسل أبيض.
• ٣ بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• معلقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب جوز هند مبشور.
• ربع كوب مكسرات
• نصف كوب سكر بودر.

طريقة تحضير أشهى فريسكا بطعم ونكهة مميزة ومختلفة

يمكنك الآن بكل سهولة إعداد أشهى وألذ فريسكا بمكونات سهلة وبسيطة ونظافة أكيدة وطعم ونكهة لا تقاوم، جربيها بهذه الطريقة، إليك طريقة التحضير:

• في كوب اللبن الدافئ ضعي الخميرة ومعلقة السكر واتركيها جانبا لتنشط الخميرة.
• في وعاء العجان الكهربائي ضعي الزيت والسكر وبياض البيض والفانيليا واخلطي المكونات جيدا لتحصلي على قوام كريمي أبيض ناعم.
•  أضيفي إلى الخليط الدقيق تدريجياً بعد نخله ومعه البيكنج بودر وقومي بالتقليب.
• بعد التأكد من فعالية الخميرة اسكبي خليط اللبن والخميرة وقلبي المكونات حتى تصبح معكي عجينة سائلة ورقيقة.
• غطي العجينة، واتركيها جانبا لمدة ساعة حتى ترتاح.
• في مقلاة واسعة ابدئي بوضع طبقة رقيقة من العجينة السائل وعند نضجها اقلبيها على الوجه الآخر للتحمير.
• انتهي من كمية العجين معك واحصلي على طبقات عديدة من فطيرة الفريسكا.
• لتحضير الحشو ضعي العسل وجوز الهند والمكسرات في وعاء على النار وقلبيهم حتى تمتزج ببعضه.
• ثم قومي بحشو طبقات الفريسكا وزينيها بالسكر البودر وبالهنا والشفا.