من المطبخ السعودي طريقة تحضير طبق الحنيني السعودي في المنزل بطريقة سريعه

طبق الحنيني السعودي يعد من اشهر الاكلات الشعبية التقليدية المنتشرة من المطيخ السعودي، حيث يتم تحضيره باضافة التمر والدقيق ومكونات اخرى، يتم تحضيره بطرق مختلفة حسب المنطقة والمذاق، يقدم الحنيني مع القهوة أو الشاي أو الحليب، ويمكن أن يقدم الحنيني كوجبة إفطار لذيذة يفضلها الكبار والصغار، لذلك تلجا الأمهات الى البحث عن طريقة تحضيره في المنزل مثل الجاهز.

مقادير الحنيني السعودي

1. كوب من التمر منزوعة النوى.
2. نصف كوب من السكر.
3. نصف كوب من الزبدة الذائبة.
4. 3 أكواب من الماء.
5. 4 أكواب من الدقيق الأسمر.
6. نصف ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
7. ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.

طريقة تحضير الحنيني بالتمر

أولا نخلي الدقيق واخلطيه بالمكونات الجافة البيكنج باودر والفانيلا والملح، ثم  استخدمي وعاءً آخر وامزجي الماء مع الزيت والسكر، وقلبي المزيج حتى يذوب السكر، يتم اضافة الدقيق تدريجياً، بعد ذلك قلبي المزيج حتى تحصلي على عجينة شبه سائلة، اتركي العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة، ثم ضعي كميات متوسطة الحجم على شكل أقراص دائرية إما في صينية في الفرن أو في مقلاة بها كمية بسيطة من الزيت على أن تكون النار هادئة، وقلبي أقراص الحنيني حتى تكتسب لونا من الجهتين، بعد الانتهاء من خبز العجينة، ثم أضيفي كمية مناسبة من التمر لكل قطعة من الحنيني، وقومى بفرمها فرما جيدا حتى تصبح ناعما، ثم أحضري مقلاة كبيرة وذوبي فيها الزبدة، ثُم أضيفي الحنيني وقلّبيه على نار هادئة حتى يتشرب نكهة الزبدة، ويمكنك استخدام السمن النباتي بدلاً من الزبدة، يفضل بعض السيدات إضافة الهيل والزعفران إلى عجينة التمر، والبعض الآخر يفضلون تناول الحنيني دون إضافات، وتوكل هذه الوجبة إلى جانب من يفضل تناولها بالخبز إلى جانب اللبنة، أو اللبن.