الآيس كريم بالفانيليا حضريها بكوبان لبن بس

تعتبر الآيس كريم وجبة شهية ومنعشة خاصة في فصل الصيف ولكنها تستهوي الكثيرين طوال العام، ويتم تقديم الآيس كريم في أشكال مختلفة مثل البوظة والمثلجات والسكوب والمخفوق والمثلجات الشرابية، ويتم تزيينها بالصوص والشوكولاتة والمكسرات والفواكه حسب الرغبة، ومن خلال السطور القادمة سنعرض لكم بالخطوات عملها والمكونات التفصيلية.

مكونات الآيس كريم بالفانيليا

تبحث كل سيدة في الحصول على طريقة ناجحة واقتصادية لعمل الآيس كريم بالفانيليا، قومي بتحضيرة بمكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك كما يلي:

• اثنان كوب من اللبن الكامل الدسم.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض.
• اربعة بياض بيض.
• اثنان ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة تحضير الآيس كريم بالفانيليا

استمتعي بالآيس كريم الاقتصادي اللذيذ بالطعم المنعش والجودة العالية، قدمي لعائلتك أشهى آيس كريم بنكهات مختلفة ومميزة، بخطوات يسهل عليكي تنفيذها:

1. نحضر وعاء كبير ثم نقوم بتقليب اللبن والسكر حتى يذوب السكر تماماً.
2. نقوم بإضافة الفانيليا السائلة إلى الخليط السابق ثم نخلطهم جيداً.
3. نقوم باحضار وعاء آخر ثم نقوم بوضع بياض البيض ونخفقة جيداً بإستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
4. نقوم بوضع بياض البيض المخفوق برفق على خليط اللبن والفانيليا ونقلبهم بهدوء حتى يمتزج مع باقي الخليط.
5. نحضر وعاء محكم الغلق ونجففه باستخدام منشفة قطنية نظيفة ثم نضع الخليط به.
6. نضع الوعاء داخل الفريزر لمدة 6 ساعات متواصلة على درجة حرارة عالية حتى يتجمد الآيس كريم جيداً ويتماسك تماماً.
7. نخرج الآيس كريم قبل التقديم من الفريزر ونتركة لمدة خمس دقائق حتى يسهل خروجة من العلبة ويكون سهل التشكيل.
8. نقدم الآيس كريم بالفانيليا في أكواب أو كاسات ثم نقوم بتزيينة حسب الرغبة وبالهنا.

مكونات آيس كريم الكيوي

• 4 ثمرات من الكيوي.
• 1/2 كوب من السكر.
• 2 كوب من الكريمة السائلة.
• عصير ليمونة واحدة.

طريقة تحضير آيس كريم الكيوي

1. نقشر الكيوي ونقطعه إلى قطع صغيرة.
2. نحضر وعاء ثم نقوم بهرس الكيوي بواسطة الشوكة أو بإستخدام الهاند بلندر إذا كنتي تفضلين ذلك.
3. نضيف السكر وعصير الليمون ونمزجهم مع الكيوي.
4. نحضر وعاء آخر ثم نقوم بخفق الكريمة السائلة لكي يصبح قوامها كثيفاً.
5. نضيف خليط الكيوي إلى الكريمة السائلة ونمزجهم جيداً.
6. نحضر وعاء محكم الغلق جاف جداً من الداخل ثم نسكب داخله الآيس كريم ونقوم بوضعه فى الفريزر.
7. نتركه فى الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل حتى يتجمد جيداً.
8. نقدم آيس كريم الكيوي فى كاسات ويمكنك إضافتة مع آيس كريم الفانيليا السابق تحضيره.

مكونات آيس كريم الشوكولاتة

• كوبان من الحليب البارد.
• كوب من الكريمة المخفوقة.
• نصف كوب من السكر.
• ¼ كوب من مسحوق الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. في قدر متوسط، اخفقي الحليب والسكر والكاكاو حتى يذوب السكر والكاكاو تماما.
2. سخني الخليط على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى يغلي.
3. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلا.
4. في وعاء منفصل، اخفقي الكريمة والفانيليا حتى تصبح قاسية.
5. ضيفي خليط الحليب والكاكاو إلى الكريمة المخفوقة واخلطيها برفق حتى تمتزج المكونات.
6. اسكبي الخليط في وعاء محكم الإغلاق وضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
7. بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي الآيس كريم من الثلاجة واخفقيه باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح ناعم.
8. وزعي الآيس كريم في أكواب أو كؤوس التقديم وقدميه باردا.

مكونات عمل آيس كريم بالليمون

• كوب ونصف من كريمة الخفق الباردة.
• نصف كوب من الحليب البارد.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون.
• قطرتان من ملون الطعام الأصفر.

طريقة التحضير

1. اخفقي كريمة الخفق والحليب في وعاء كبير حتى يتماسك.
2. ثم اخفقي السكر وعصير الليمون وبشر قشر الليمون وملون الطعام حتى يذوب السكر.
3. ضيفي خليط عصير الليمون إلى خليط كريمة الخفق واخلطيهما جيدا.
4. صبي الخليط في وعاء محكم الإغلاق واتركيه في الفريزر لمدة ست ساعات على الأقل، مع التأكد من تحريكه كل ساعة حتى يصبح كثيف.

مقادير عمل ايس كريم المانجو

• 2 مانجو ناضج، مقشر ومقطع مكعبات.
• 1/2 كوب حليب مكثف.
• 1/2 كوب كريمة مخفوقة.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير

1. امزجي المانجو والحليب المكثف وعصير الليمون والسكر في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعم.
2. نضف الكريمة المخفوقة وجوز الهند المبشور أو الشوكولاتة أو الفواكه المجففة واخلط المزيج جيداً.
3. صبي المزيج في وعاء محكم الإغلاق واتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
4. كل 30 دقيقة، نخرج الوعاء من الثلاجة واخلط المزيج باستخدام شوكة لضمان تجنب تكوين بلورات ثلجية.
5. بعد 4 ساعات، سيكون الايس كريم جاهزا للتقديم.