تعد الكيك من وصفات الحلويات اللذيذة التي يتم تجهيزها سواء علي الفطار أو العشاء، ويرغب بعض السيدات في التعرف علي طريقة عمل كيكة بدون بيض لأنها تعد من الوصفات الاقتصادية المميزة، كما أن الكيك الإسفنجي من الحلوي التي يسهل عملها في المنزل وتعد نسبة نجاحها بشكل كبير جداً، وحتى تتمكن من التعرف على الخطوات الصحيحة في التحضير عليك متابعة السطور التالية.
طريقة عمل كيك بدون بيض
حتى تتمكن من تحضير كيك صحي، يجب الابتعاد علي إضافة بعض المكونات، ولتحضيره بالطريقة الصحيحة عليك اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم تسخين الفرن علي درجة حرارة 160 درجة كحد أقصي، ثم يتم دهن القالب بالزيت ونرشه بالدقيق.
- بعدها يتم خفق المكونات الجافة مع بعضها البعض، وهي الدقيق، والكاكاو وصودا الخبز، والعسل التي تم تجهيزه، بعدها يتم خفق كافة المكونات مع بعضها البعض لحين الوصول إلى قوام متجانس.
- وفي وعاء أخر يتم وضع الزيت مع الماء، وبعض من الفانيليا، ويتم خفق كافة المكونات مع بعضها البعض جيدا.
- يتم خلط كافة المكونات السائلة مع الجافة، والتأكد من امتزاج الخليط مع بعضه البعض.
- يتم صب الخليط في القالب، ويوضع في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة بحد أقصى، كما يتم اختبارها للتأكد من تمام النضج.
مكونات تحضير كيك بدون بيض
بعد التعرف على الخطوات الصحيحة في تحضير كيك بدون بيض، يجب التعرف على المكونات الأساسية للوصفة وهي كالتالي:
- كوب من الدقيق، ويفضل استعمال دقيق قمح.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز، ملعقة من الفانيليا.
- ثلث كوب من العسل، وكوب من الماء.
- ثلث كوب من الزيت، وملعقة صغيرة من الفانيليا
نصائح لتحضير كيك صحي
يوصي بعض خبراء التغذية العمل على تحضير وصفة كيك صحية، وقد تم إعطاء بعض النصائح وهي كالتالي:
- يجب استبدال الدقيق الأبيض دقيق القمح لان سعراته الحرارية أقل.
- يفضل استخدام صودا الخبز للحصول علي نتيجة جيدة من الكيك وارتفاعه.
- يفضل استبدال السكر بالعسل الأبيض، وذلك لقيمته الغذائية العالية، كما أنه يساعد على حرق الدهون ف الجسم.
- كما يجب الابتعاد علي الصوص وذلك لاحتوائه على سعرات حرارية عالية تساعد على تراكم الدهون في الجسم.
- يمكن تجربة الكيك للأطفال بداية من عمر 9 أشهر.
معلومات الكاتب
