طريقة عمل صينية الخضار المشكلة بالبشاميل لوجبة غداء أو عشاء متكاملة

صينية الخضار المشكلة بالبشاميل هي وجبة لذيذة وصحية تناسب جميع أفراد الأسرة الصغار والكبار فهي تحتوي على الخضروات الطازجة وصلصة البشاميل الشهية، مما يجعلها مفيدة وصحية للجميع وهي تكون مناسبة لوجبة غداء أو عشاء متكاملة، وأيضًا تكون مفضلة لمحبي الأطباق النباتية أو الذين يرغبون في تناول وجبة صحية ولذيذة، وإليك طريقة تحضيرها بالتفصيل.

طريقة عمل صينية الخضار المشكلة بالبشاميل

هذه الوجبة تكون مغذية ومثالية للأطفال الذين لا يأكلون الخضروات ولكنهم يحبون البشاميل لذلك تكون وجبة مغرية لهم، ويمكننا أن نضع أي أنواع من الخضروات المفضلة ويمكن ايضًا إضافة المشروم أو اللحم المفروم أو فطع من الدجاج المعصج لكي تكون شاملة كل المكونات الغذائية التي يحتاج لها الجسم.

المكونات:

• 1 كوب من الجزر المقطع.
• 1 كوب من البطاطس المقطعة.
• 1 كوب من البروكلي المقطع.
• 1 كوب من الكوسا المقطعة.
• 1 كوب من الفطر المقطع.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود.

للبشاميل:

• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• 3 أكواب حليب.
• ملح وفلفل أبيض.
• 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.

خطوات التحضير

• في مقلاة كبيرة سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، وأضيفي الجزر، البطاطس، البروكلي، الكوسا، والفطر، وتبلي الخضار بالملح والفلفل وقلبيها جيدًا، واتركي الخضار على نار متوسطة حتى تنضج نصف نضج.
• في قدر متوسط الحجم ذوبي الزبدة على نار، وأضيفي الدقيق وقلبي باستمرار حتى يصبح لون الخليط ذهبيًا، وأضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط ويصبح سميكًا، وأضيفي الملح والفلفل الأبيض وقلبي جيدًا.
• ضعي نصف كمية البشاميل في صينية خبز، أضيفي الخضار المشكلة بالتساوي في الصينية، واسكبي البشاميل فوق الخضار.
• رشي جبنة الموزاريلا فوق البشاميل.
• ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى يصبح الوجه ذهبيًا اللون.
• قدمي صينية الخضار المشكلة بالبشاميل ساخنة.
• يمكن إضافة بروتين مثل الدجاج أو اللحم المفروم.