طريقة عمل كفتة الجمبري بحرفية كبرى مطاعم السمك

الجمبري من الاكلات المحبوبة والشهية والتي يمكن تقديمها بأكثر من طريقة ويحتوي الجمبري على قيمة غذائية عالية و حمض أوميجا 3 والعناصر الغذائية القيمة الأخرى بما في ذلك الفسفور والسيلينيوم وفيتامين بي 12 والفسفور وفيتامين د، وكذلك كفتة الجمبري تعتبر عنصراً غذائياً أساسياً للصحة لأنها تقلل من آلام المفاصل وتحمي من أمراض القلب، يعتبر الجمبري مقوي للمناعة وذلك للحماية من مرض السرطان بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة والتي تقلل من نمو الخلايا السرطانية.

مكونات كفتة الجمبري

تحتوي كفتة الجمبري على مجموعة من المكونات المتوفرة في المنزل وتتمثل هذه المكونات في النقاط التالية:

• كيلو جمبري صغير مغسول ومقشر.
• نصف كوب أرز مطحون.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• نصف كوب شبت مفروم .
• نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة كمون.
• ملعقة بهارات سمك.
• بصله كبيرة.
• ثلاث فصوص توم.
• ملعقه كزبرة ناشفة.
• نص ملعقه كاري.
• ملح طعام.

طريقة تحضير كفتة الجمبري

يتم تحضير كفتة الجمبرى بطريقة بسيطة فيمكن تحضيرها في المنزل بسهولة جداً وتتمثل خطوات تحضير كفتة الجمبري في النقاط الآتية:

• اغسلي الجمبري جيداً و نشفيه من الماء وقومي بفرمه.
• ضعي ملعقتين من الجمبري جانباً قبل فرمه.
• اضيفي باقي المكونات وتضرب مع بعضها في الكبة حتى تحصلين على عجينة لينة يسهل عليك تشكيلها.
• اضيفي الدقيق اذا كانت العجينة لينة جداً.
• اضيفي حبات الجمبري الكاملة الى باقي الخليط وقلبيه بملعقة جيداً.
• ادهني يديك بقليل من الزيت حتى يسهل تشكيل أصابع الكفتة.
• شكلي الكفتة وتترك في الثلاجة حوالي ساعة قبل التحمير.
• في مقلاة ضعي كمية غزيرة من الزيت على نار متوسطة.
• ابدئي بقلي كفتة الجمبري واتركيها على النار حتى يصبح لونها بنياً وتنضج من الداخل.
• قدمي كفتة الجمبري مع طبق من الارز الصيادية وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
• يمكن وضع كفتة الجمبري في صلصة وتقديمها مع الأرز الأبيض.