“من هنا” طريقة عمل الكيكة الحلزونية بأسرار الشيفات

هل تبحثي عن وصفة سهلة ومبتكرة لإبهار ضيوفك؟ إليك الكيكة الحلزونية، وصفة تجمع بين المذاق اللذيذ والشكل الجذاب، تتميز هذه الكيكة ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، فلا داعي للقلق مع خطوات مفصلة ونصائح مفيدة، ستتقني تحضير هذه الكيكة اللذيذة وتقديمها لعائلتك وأصدقائك بكل ثقة، لنكتشف أسرار تحضير الكيكة الحلزونية، خطوةً بخطوة، حتى تصبحي خبيرة في تحضيرها وتقدميها في كل مناسبة.

مكونات الكيكة الحلزونية

تتميز الكيكة الحلزونية ببساطة مكوناتها، مما يجعلها وصفة سهلة ومتاحة للجميع، إليك قائمة بالمكونات الأساسية:

مكونات العجينة:

• كوب ونصف ماء.
• كوب حليب بودرة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ربع كوب سكر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب طحين منخول مع 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

مكونات الحشوة:

• 2 كوب جبنة كريمي.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات القطر:

• كوب ماء.
• كوب سكر.
• عصير نصف ليمونة.

نصائح قبل تحضير الكيكة الحلزونية

1. تأكدي من تسخين الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية قبل البدء بتحضير الكيكة.
2. استخدمي صينية فرن مناسبة لحجم الكيكة.
3. ادهني الصينية بالزيت أو رشيها بالطحين لمنع التصاق الكيكة.
4. صبي الخليط في الصينية بالتساوي.
5. وزعي الحشوة على سطح الكيكة بشكل حلزوني باستخدام سكين أو كيس حلواني.
6. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
7. اتركي الكيكة تبرد قبل تقطيعها وتقديمها.
8. زيني الكيكة بالقطر أو صوص الشوكولاتة أو أي نوع من الزينة المفضلة لديك.

خطوات تحضير الكيكة الحلزونية

• لتحضير العجينة: سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
  في وعاء كبير، اخفقي الماء والزيت والحليب والسكر والملح والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي الطحين المنخول مع البيكنج بودر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات ويصبح لديكِ عجينة ناعمة.
• صبي الخليط في صينية فرن مناسبة مدهونة بالزيت أو مرشوشة بالطحين.
• لتحضير الحشوة : في وعاء منفصل، اخفقي الجبنة الكريمي والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• وزعي الحشوة على سطح الكيكة بشكل حلزوني باستخدام سكين أو كيس حلواني.
• اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل تقطيعها.
• لتحضير القطر :في قدر صغير، اخلطي الماء والسكر وعصير الليمون.
• ضعي المزيج على نار متوسطة واتركيه يغلي حتى يصبح كثيفًا.
• اتركي القطر يبرد قبل الاستخدام.

هل يمكن عمل الكيكة الحلزونية بدون بيض؟

نعم، يمكن عمل الكيكة الحلزونية بدون بيض هناك العديد من الوصفات التي يمكنك تجربتها، إليك كيكة حلزونية بالحليب:

المكونات:

• كوب زبادي.
• كوب حليب.
• نصف كوب زيت.
• كوب سكر.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• 2 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• جبن كريمي أو قشطة (اختياري).

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
2. اخفقي الزبادي والحليب والزيت والسكر والفانيليا والملح في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا إلى المزيج الرطب، واخفقي حتى تتجانس المكونات.
4. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق زبدة.
5. وزعي الجبن الكريمي أو القشطة على سطح الكيكة (اختياري).
6. لفي العجينة من الخارج إلى الداخل على شكل حلزوني.
7. اخبزي الكيكة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
8. اتركي الكيكة لتبرد قبل التقديم.