بطعم شهي.. طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بخلطة سحرية ومذاق يتفوق على الجاهزة

عادةً ما تعد ربة المنزل الكثير من أنواع المكرونة المختلفة، حيث أن كل شخص منا يفضل نوع معين منها ولكن من أشهر أنواع المكرونة التي لا يختلف على تناولها اثنان هي المكرونة بالبشاميل، ولكن لابد أن تحرص ربة المنزل على اعدادها بالطريقة والخطوات الصحيحة حتى تحصل عليها بطعم مميز، لذلك فسوف نشرح في السطور التالية كيفية اعداد المكرونة بالبشاميل بطريقة سهلة حتى تحصلين عليها بطريقة مميزة.

مقادير المكرونة بالبشاميل

لتحضير المكرونة بالبشاميل بسهولة احضري ما يلي:

• نحتاج إلى 500 جرام من اللحمة المفرومة.
• كيلو من البصل.
• وكيلو من اللبن.
• كيلو من المكرونة الأقلام.
• 250 جرام من الدقيق.
• خمس معالق من السمن.
• نصف لتر من الشوربة.
• نصف ملعقة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• وملعقة صغيرة من البابريكا.
• اثنين مكعب مرقة دجاج.
• اتنين بيضة.

كيفية اعداد المكرونة بالبشاميل

1. أول خطوة سيدتي عليك سلق كمية المكرونة بوضعها على النار مع كمية مناسبة من المياه وتركها حتى تغلي لمدة 10 دقائق ثم ارفعيها من على النار.
2. ضعي إناء على النار وبه ثلاث معالق من الزيت.
3. شوحي البصل في الزيت ثم نضع اللحمة المفرومة واستمري في التقليب ثم اسكبي التوابل المتاحة لديكي في المقادير وتترك لتنضج تماما.
4. وبعد ذلك نعد البشاميل عن طريق أن نضع الزبدة في اناء حتى تسخن ثم نضع عليها الدقيق بالتدريج ثم نسكب اللبن ثم الشوربة ونداوم في التقليب حتى لا تتكتل المكونات لدينا ثم نضع مرقة الدجاج والملح والفلفل وبعد ان نحصل على القوام الكريمي ترفع من على النار ونضع عليها البيضه.
5. قومي سيدتي بتوفير صينية مناسبة لكمية المكرونة واللحمة ثم بطنيها بالزيت وضعي نصف كمية المكرونة مع ملعقة من البشاميل وقلبيها ثم ساوي سطح الصينية ثم ضعي كمية اللحمة المفرومة المتاحة لديك.
6. ثم اسكبي باقي كمية المكرونة بعد وضع ملعقتين من البشاميل عليها أيضا، ثم ضعيها بالصينية وضعي من الاعلى باقي كمية البشاميل.
7. وادخليها الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 40 دقيقة ثم اخرجيها وضعيها تبرد وبعد ذلك قطعيها وضعيها باطباق التقديم وبالهناء والشفاء.