الصيف ممتع أكتر مع كيكة الجيلي المنعشة.. هتعمليها بحرفية أكبر المحلات المتخصصة

مع مجيئ الصيف تعمل كل ربة بيت على تقديم حلويات باردة ومنعشة لأسرتها لتمنحهم الطاقة وتشعرهم بالبرودة مما يخفف من حدة الجو، ومن أشهر تلك الحلويات كيكة الجيلي التي يعشقها كل من تناولها، وكيكة الجيلي تتكون من طبقتين أساسيتين وهما طبقة الكيكة الاسفنجية الخفيفة وطبقة الجيلي المتماسكة، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة وفيما يلي المكونات والطريقة.

مكونات كيكة الجيلي

تحتوي كيكة الجيلي على مكونات مفيدة للجسم مثل الفيتامينات والسكريات والنشويات والفواكه وتتمثل مكونات كيكة الجيلي في النقاط التالية:

• 4 بيضات.
• كوب من الزيت.
• 2 كوب دقيق.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كيس بيكنج بودر.

مكونات الجيلي

• 3 عبوات من الجيلي.
• 2 كوب من الماء لكل عبوة.
• كمية سكر على حسب الرغبة.

طريقة تحضير كيكة الجيلي

يمكن لكل سيدة إعداد كيكة الجيلي في المنزل بطريقة سهلة مثل التي تباع في المحلات التجارية وعليك اتباع هذه الخطوات خطوة بخطوة لكي تتعرفي على طريقة اعدادها:

• ضعي المياه مع عبوات الجيلي على النار حتى يغلي وارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
• سخني الفرن جيداً قبل إعداد الكيكة.
• اضربي البيض والفانيليا بالمضرب الكهربائي واضيفي الزيت الى خليط البيض.
• اضيفي كوب من السكر الى الخليط والبيكنج بودر.
• بعد ذلك اضيفي اليه الدقيق واخلطي المكونات جيداً.
• اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت وعليها رشة من الدقيق.
• ادخليها الى الفرن على درجة حرارة 180 وبعد مرور نصف ساعة يتم خفض درجة الحرارة إلى 160.
• اختبري نضج الكيك بعد مرور ربع ساعة على خفض درجة الحرارة باستخدام السكين او خلة الاسنان.
• اخرجى صينية الكيك من الفرن و نضع كبشة من الجيلي ونرص فوقها حلقات الموز والفراولة حسب الرغبة.
• ادخلي الصينية في الفريزر لمدة ساعة حتى يتماسك الجيلي والفواكه.
• اضيفي اليها الكمية المتبقية من الجيلي وندخلها الثلاجة مرة اخرى ويمكن أن تتركيها يوماً كامل.
• اخرجي الكيكة من الثلاجة وضعي الصينية في كمية من الماء المغلي بحجم اكبر من صينية ليسهل قلبها.
• اقلبي الكيك في طبق التقديم وزينيها بالكريم شانتيه.

مكونات كيكة الجيلي بالأناناس

• كوب ونصف دقيق.
• كوب سكر.
• 4 بيضات.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• كوب حليب.
• كوب ماء.
• 2 عبوة جيلي بنكهة الأناناس.
• علبة أناناس مقطعة شرائح.
• كريمة مخفوقة.
• فواكه طازجة.

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ادهني صينية فرن بالزيت ورشيها بالدقيق.
• في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقاً.
• أضيفي الزيت والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات جيداً.
• في وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج ناعماً.
• صبي العجينة في الصينية المعدة واخبزيها لمدة 35 دقيقة حتى تصبح عود الأسنان المغموسة في وسط الكيكة نظيفة.
• اتركي الكيكة تبرد تماماً قبل تزيينها.
• في وعاء كبير اخلطي الحليب والماء.
• أضيفي عبوتي جيلي الأناناس واخفقي حتى يذوب الجيلي تماماً واتركي المزيج ليبرد قليلاً.
• وزعي قطع الأناناس على سطح الكيكة الباردة.
• صبي مزيج الجيلي فوق الأناناس.
• ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى يتماسك الجيلي تماماً.
• زيني الكيكة بالكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة حسب الرغبة.

مكونات كيكة الجيلي بالمانجو

• 2 كوب دقيق أبيض فاخر.
• كوب سكر أبيض ناعم.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب حليب دافئ.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 مانجو مقطعة إلى مكعبات.

مكونات خليط الجيلي

• كوب ماء.
• 1/2 كوب سكر.
• كيس جيلي مانجو.

مكونات للتزيين

• مانجو طازجة.
• كريمة مخفوقة.

طريقة تحضير كيكة الجيلي بالمانجو

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• جهزي صينية كيك عادية بدهنها بالزبدة ورشي عليها القليل من الدقيق.
• في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر حتى يصبحا كريميتان وخفيفتان.
• أضيفي الزيت والحليب والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
• أضيفي الدقيق والملح والبيكنج باودر إلى الخليط واخلطيهم جيداً حتى يصبح العجين ناعماً.
• أضيفي مكعبات المانجو إلى العجين واخلطيها بلطف.
• صبي العجين في الصينية المحضرة واخبزيها في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في وسط الكيك.
• اتركي الكيك ليبرد تماماً.
• في وعاء أضيفي الماء والسكر وكيس الجيلي واخلطيهم جيداً.
• ضعي الوعاء على نار متوسطة واستمري في التحريك حتى يذوب الجيلي تماماً.
• اسكبي الجيلي فوق الكيك المبرد واتركيه ليبرد تماماً في الثلاجة.
• زيني الكيك بالمانجو الطازجة والكريم المخفوقة.