أكلة شم النسيم الأساسية.. سلطة الرنجة بالطحينة والزبادي بطعم رائع حرشة ولذيذة لا تقاوم

الرنجة من الأطباق الشهية التي تقدم مع أصناف عديدة وبأشكال مبتكرة، حيث إنها لذيذة الطعم والمذاق، يمكن تقديمها مع طبق سلطة والطحينة، فهي تعتبر من أكثر الوجبات التي يفضلها الكثيرون لأنها لا تعتبر وجبة تقليدية، كما أنها أكله أساسية في عيد شم النسيم ويتم الإقبال عليها بشكل كبير، لذلك سوف نتعرف على طريقة عمل سلطة الرنجة الرائعة الشهية بخطوات سهلة وسريعة.

طريقة عمل سلطة الرنجة بالزبادي

سلطة الرنجة بالزبادي والطحينة ، أكلة خفيفة مميزة، كما أنها تتميز أيضًا في تحضيرها بأنها سريعة، فهي من الأطباق التي توفر الوقت والجهد، وتتميز أيضًا بمذاقها المالح، وتحتوي على الكثير من الخضروات المميزة التي تمنحها نكهة شهبة وطربقة التحضير تتمثل في الأتي:

المقادير:

• كيلو ونصف رنجة مالحة.
• 5 حبات طماطم.
• بصلة متوسطة الحجم.
• 3 حبات فلفل أخضر.
• شرائح بصل أخضر.
• فص ثوم.
• نصف كوب طحينة.
• 3 ملاعق كبيرة خل.
• 4 ملاعق زيت.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة).
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف كوب زبادي.
• شبت مقطع.
• مقدونس مقطع.
• 2 ملعقة عصير ليمون.

خطوات تحضير سلطة الرنجة:

• في البداية ضعي البصل على الرنجة في وعاء مع الملح والخل لكي تزيلي أي رائحة قد تسبب النفور للبعض.
• ثم أضيفي الفلفل الأسود والكمون والشطة والزيت والثوم المفروم مع التقليب الجيد حتى يمتزجوا.
• وبعد ذلك، قومي بوضع الرنجة على نار هادئة من الناحيتين لمدة 7 دقائق، ثم قومي بتقشير الرنجة وإزالة الشوك عنها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
• ضعي الرنجة في وعاء كبير، وأضيفي الطماطم المقطعة إليها.
• وأضيفي أيضًا الفلفل الأخضر المقطع قطع صغيرة، والبصل والبصل الأخضر المقطع والشبت والزبادي والبقدونس وعصير الليمون.
• ثم أضيفي الطحينة إلى الرنجة، واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات جميعًا.
• بعد ذلك قومي بتقديمها في أطباق ويمكن أن تقدم مع الفسيخ والأسماك المالحة، والخبز الأبيض وأصابع البطاطس المقلية الشهية.