كوردون بلو الدجاج المقلى بحشوة التركى والجبنه مثل الجاهز في المنزل بأسهل طريقة

كوردون بلو الدجاج المقلى بحشوة التركى والجبنه يوجد العديد من وصفات الدجاج في المطاعم العربية والعالمية، حيث يتميز الدجاج بسهولة الطبخ وتحضير مختلف الاكلات باستخدام إضافات متنوعة من الخضار او الجبن او الأرز وغيرة الكثير، ويعد الدجاج غني بالبروتين التى تمد الجسم بالقوة والنشاط لذلك يفضله الأغلب في تحضير الأطعمة، ويعتبر كوردون بلو من الأطباق الجيدة والتي تقدم في المطاعم السويسرية الفخمة ويمكن تحضير الكوردون بلو بالدجاج او اللحم على حسب الرغبة وكذلك تختلف الحشوة وفقا للافضلية الشخص.

مقادير الكوردون بلو

• 4 صدور دجاج.
• 2 كوب بقسماط.
• كوب دقيق.
• 8 شرائح لحم مطبوخ (لانشون، تيركي)، أو أي نوع بحسب الرغبة.
• 8 شرائح جبنة سويسرية.
• 2 بيض كبير، مخفوق.
• ربع كوب زبدة مذابة.
• زيت للقلي.
• ملعقة صغيرة ملح.
• معلقة فلفل أسود.

طريقة تحضير كوردون بلو الدجاج

1. في وعاء متوسط ضعي الدجاج وضيفي إليها التوابل واعجني جيدا.
2. ثم نضع صدور الدجاج على لوح تقطيع بين طبقتين من الاسترتش النايلون، ونقوم بفردها حتى يصبح سمكها رفيع.
3. يتم وضع قطعة التركى بداخلها الجبنة على الدجاج و لفيها رول مستطيل.
4. يتم إغلاقها من الأطراف بواسطة ورق نايلون ولفيها وأغلقي بإحكام.
5. ثم ندخل الكوردون بلو الى الثلاجة مدة ساعة.
6. وفي 3 أطباق، نضع في الأول الدقيق مع القليل من الملح، الفلفل الأسود، البابريكا وبودرة الثوم
7. في الطبق الثاني، نخفق البيض وفي الطبق الأخير نقوم باضافة البقسماط.
8. بعد ذلك يتم تغليف كل قطعة كوردون بلو بالدقيق ثم غمسيها بخليط البيض وأخيراً غلفيها بالبقسماط.
9. في قدر نضع كمية مناسبة من زيت والزبدة على نار متوسطة ونحمر الكوردون بلو مع تقليبها من وقت إلى آخر حتى تنضج وتتحمر.
10. يتم تقديم الكورودن بلو ساخنا بجانب الصلصة او البطاطس المقلية والباستا.