بطعم خرافي.. طريقة تحضير صوابع زينب في المنزل بقوام مقرمش واحلى من الجاهز

من منا لا يحب تناول حلوى صوابع زينب الشهية التي تعتبر من أكثر أنواع الحلويات المنتشرة في مصر بصفة خاصة وخصوصاً في محافظة بورسعيد التي تشتهر بها كثيراً، وأكثر ما يميز هذه الوصفة أنها مقرمشة ومليئة بالعسل وقوامها يذوب في الفم في بضعة ثواني معدودة، ويكثر الإقبال عليها عادة خلال شهر رمضان ولكنها تناسب كل الاوقات ولذلك نستعرض لك الآن طريقة تحضيرها في المنزل بكل سهولة خلال أسطر هذا المقال.

طريقة تحضير صوابع زينب

لعمل صوابع زينب علينا توفير مكوناتها الضرورية والتي تأتي في إطار ما يلي:

• 500 جرام من الطحين.
• مائة جرام من سميد البسبوسة.
• القليل من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتين من السمن.
• كوب ماء دافئ أو حسب حاجة العجين.
• زيت ساخن.
• لتحضير الشربات: “2 كوب سكر، 2 كوب ماء، نصف ليمونة، كيس من الفانيليا”.

خطوات تحضير صوابع زينب

لضمان الحصول على النتيجة المرجوة من وصفة صوابع زينب التي نتحدث عنها فإن من الضروري إتباع الخطوات الآتية خطوة بخطوة على النحو التالي:

1. علينا أن نحضر بولة عميقة لخلط به جميع المكونات الجافة من ملح وسمر ودقيق وسميد وخميرة.
2. بعد ذلك قومي بإضافة الزبدة أو السمنة إلى المكونات وابدأي في العجن.
3. أضيفي المياه بصورة تدريجية مع الاستمرار في العجن.
4. اتركي العجينة نصف ساعة لكي ترتاح.
5. بعد ذلك قومي بصنع أصابع من العجينة واصنعي مربعات صغيرة باستخدام المبشرة للحصول على الشكل المعتاد.
6. بعدها قومي بتغطية العجينة مرة أخرى ساعة كاملة لترتاح.
7. في زيت ساخن ضعيها وقلبيها من كل الجهات.
8. اصنعي الآن الشربات عن كرري إضافة الماء والسكر والليمون في وعاء على النار ثم الفانيليا مع التقليب حتى يثقل قوامه.
9. بالهناء والشفاء لك.