أسهل طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة المصرية بأسرار المطبخ المصري بطعم لا يقاوم

تعتبر المسقعه باللحمة المفرومة هي واحدة من الأكلات المصرية المشهورة التي عملت المرأة المصرية على الإبداع فيها والمحافظة على الباذنجان كعنصر أساسي فيها مما جعلها تلقى شهرة في جميع أنحاء العالم حيث تمتاز بأنها أكله رخيصة الثمن بالإضافة إلى احتوائها على قيمه غذائية عاليه وفي هذا المقال سوف نخبركم عن طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة.

مكونات المسقعة باللحمة المفرومة

لتحضير وصفة المسقعة باللحمة المفرومة يجب إحضار المكونات التالية:

• بصلة مفرومة
• حبه فلفل بارد مقطع شرائح مع فلفل حار(اختياري)
• ربع كيلو لحمه مفرومه.
• حبتين من البطاطس مقطعين على شكل شرائح متوسطة السمك.
• حبتان من الباذنجان مقطعين على شكل شرائح متوسطة السمك.
• 2 فص ثوم مهروس.
• حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• نصف كوب من عصير الطماطم.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• ملعقة من الكمون وملعقة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود وملعقة من البهارات المشكلة.

طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة

لتحضير وصفة المسقعة باللحمة المفرومة بالشكل الصحيح يجب اتباع الخطوات التالية:

• ينبغي أولاً تقشير الباذنجان وتقطيعه على شكل حلقات ثم وضعه في طاسة القلي للحصول على اللون الذهبي.
• وبعدها يجب تصفية الباذنجان جيداً من الزيت ووضعه بطبق نظيف.
• كذلك يوضع بعض شرائح الفلفل في الزيت للتحمير ووضعهم مع الباذنجان.
• في طاسة أخرى يجب وضع ملعقة كبيرة من السمن حتى يذوب ووضع البصل بعد تقطيعه إلى الى قطع صغيرة ويصبح لونه ذهبي ثم إضافة اللحم والبهارات إليها.
• لتحضير صوص الطماطم ينبغي إحضار طاسة ووضع ملعقتان من الزيت بها ثم إضافة الثوم وعصير الطماطم ثم التقليب والانتظار حتي إكتمال تسبيكها.
• في صينية قومي بوضع القليل من عصير الطماطم ثم وضع حلقات الباذنجان والفلفل فوقها وكذلك إضافة اللحم وباقي عصير الطماطم.
• يتم إدخال الوصفة في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 والانتظار لمدة 15 دقيقة.

إلى هنا نكون وصلنا لنهاية هذا المقال وتعرفنا سويًا على مكونات المسقعة باللحمة المفرومة بأسهل الطرق الممكنة ولمزيد من هذه الوصفات يجب متابعة موقع بوابة الصبح بإستمرار.