أسهل وأفضل طريقة عمل المكرونة بالبشاميل المصرية على أصولها

تعتبر المكرونة بالبشاميل هي واحدة من أشهى الوصفات التي يتم تحضيرها على السفرة المصرية والتي يعشقها جميع الأشخاص في جميع المراحل العمرية نظراً لطعمها الغني والمميز وبالرغم من ذلك فإن هناك الكثير من النساء والفتيات الذين لا يعرفون طريقة إعدادها وفي هذا المقال سوف نخبركم عن المكونات المستخدمة في عمل المكرونه بالبشاميل وطريقة تحضيرها بشكل مبسط.

مكونات المكرونه بالبشاميل المصرية

للقيام بتحضير المكرونه بالبشاميل والحصول على مذاق رائع قومي بإحضار المكونات التالية:

•   نصف كيلو من المكرونة القلم وبصل.
• ربع كوب من اللحمة المفرومة.
•  خمس ملاعق من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• لبن وملح.

كيفية تحضير المكرونه بالبشاميل المصرية

لتحضير المكرونة بالبشاميل يجب إتباع الخطوات التالية:

• يجب أولا إحضار مقلاة يمكن فيها تعصيج اللحم ونقوم بوضع معلقة السمنة الكبيرة في المقلاة.
• بعد ذلك نضع البصل بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة وبعد أن يصبح لونه أصفر ضعي اللحم المفروم فوقه ثم نضيف الملح.
• في المرحلة الثانية عليك إحضار إناء يمكن فيه سلق المكرونه وملئه بالماء وتركه حتى يصل إلى مرحلة الغليان ثم يتم اضافة المكرونة بداخله والانتظار حتى يكتمل نضج المكرونة ثم تصفيتها جيدا وغسلها بالماء البارد.
• ننتقل إلى مرحلة تحضير البشاميل ينبغي عليك إحضار وعاء يوضع فيه ملعقة من السمن وإضافة الدقيق إليه مع التقليب المستمر ووضع اللبن فوقها بشكل تدريجي لحين الوصول إلى القوام المطلوب.
•  في الخطوة الأخيرة  يتم خلط نصف كمية البشاميل مع المكرونة و تقسيمها إلى جزئين حيث يتم وضع الجزء الأول منها في أسفل الصينية ووضع اللحم المفرومة فوقها ثم تكملة وضع باقي المكرونة
• بعد ذلك نضيف البشاميل ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة.

يجب العلم بأن يجب أن يكون اللبن ليس ساخنًا حتى يتم الحصول على شكل كريمي للبشاميل قبل وضعه على المكرونة ووضعها في الفرن لذلك وجب التنويه على متابعينا.