سر نجاح الكفتة المشوية في المنزل بمكون واحد فقط

الكفتة المشوية من الأكلات اللذيذة والشهية التي يحب تناولها الجميع من عند الحاتي لطعمها الرائع، ولكن الكثير من ربات البيوت تبحث عن سر نجاح الكفتة المشوية في المنزل لتكون أرخص لها وأمانه أكثر من المطاعم، ولذلك سنقدم لكم أسرار وخطوات تجعلك تقوم بتحضير الكفتة المشوية في المنزل مثل الحاتي وبمكونات بسيطة وتحصل على كمية كبيرة فتابعونا.

طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل

يوجد العديد من الوصفات لعمل الكفتة المشوية فكل بلد تشتهر بطريقة معينة، ولكن تعد أشهر هذه الوصفات هي كفتة الحاتي التي تشتهر بطعمها ورائحة المميزة، ولذلك سنتعرف على طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل بـ أسرار كفتة الحاتي.

مكونات الكفتة المشوية

• نصف كيلو جرام لحم بقري مفروم.
• حبة من البصل الكبيرة المفرومة.
• ثلاث فصوص من المفروم.
• ربع كوب من البقدونس.
• واحدة من البيضة الكبيرة.
• ربع كوب خبز منقوع في الماء.
• ملح على حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة من بهارات الكفتة.
• زيت نباتي.

طريقة التحضير

• ضع اللحم المفروم في وعاء كبير وعميق، ثم أضف عليه البصل المفروم والثوم المهروسة والبقدونس.
• بعد ذلك قلب المكونات لمزجهم، ثم ضع كل من الببضة والكمون والملح والفلفل الأسود والبهارات.
• قم بتصفية الخبز من الماء جيدًا وضعه على المكونات فهذه الخطوة تعد مهمة للغاية لأنها تجعل الكفتة متماسكة مثل كفتة الحاتي.
• قلب جميع المكونات لتصبح ممزوجه مع بعضها البعض وتكون سهلة في تشكيلها على هيئة صوابع طويلة.
• يتم تشغيل الفرن حتى الانتهاء من الكفتة، ونعود مرة أخري نحضر أعواد خشب أو معلقة ونبدأ في تشكيل الكفتة عليها، ثم يتم وضعها في صينية كبيرة بعد دهنها بالقليل من الزيت.
• بعد الانتهاء من الكمية الموجودة من الكفتة بالكامل، عليك وضع الصينية في الفرن وتركها حتى تنضح ويتحول لونها إلى البني من الجانبين.

يمكنك وضع قطعة من الفحم على البوتاجاز حتى تتحمر ووضعها في نصف صينية الكفتة ووضع القليل من الزيت وغلق الصينية حتى تحصل على رائحة كفتة الحاتي.