طريقة عمل فطائر طرية بحشوة العجوة والملبن لوجبات الإفطار بالمنزل أو العمل

الفطائر الطرية بحشوة العجوة والملبن هي وجبة فطور شهية ومغذية، وتعتبر وجبة رائعة لبدء اليوم بنشاط وحيوية وهذه الفطائر تتميز بمذاقها اللذيذ وتحتوي على مكونات صحية تناسب الأطفال والكبار، وفي هذا المقال نتعلم كيفية تحضير هذه الفطائر اللذيذة بخطوات سهلة لكي تقوموا بعملها في المنزل لتقديمها لأبنائكم بوجبات الإفطار والعشاء ويمكن تقديمها كسناكس شهي.

طريقة عمل فطائر طرية بحشوة العجوة والملبن

المكونات:

• 3 أكواب دقيق.
• 1/2 كوب حليب دافئ.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• ماء دافئ للعجن.
• 1 بيضة مخفوقة.
• سمسم (اختياري).

لحشوة العجوة

• 1 كوب عجوة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة حتى تكون طرية داخل العجين.

لحشوة الملبن

• 1 كوب ملبن
• 1/4 كوب مكسرات مفرومة (اختياري).

خطوات التحضير:

• لتحضير عجينة الفطائر نحضر وعاء كبير ويتم خلط الدقيق والسكر والملح والخميرة معًا.
• أضف الحليب الدافئ والزيت وابدأ بالعجن ثم أضف الماء الدافئ تدريجيًا واستمر في العجن حتى تحصل على عجينة لينة وطرية، وغطي العجينة واتركها في مكان دافئ لترتاح وتختمر لمدة ساعة.
• لتحضير العجوة في مقلاة على نار متوسطة أذيب الزبدة وأضف العجوة، وقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم اتركها لتبرد تمامًا قبل الاستخدام.
• لتحضير الملبن في وعاء اخلط الملبن مع المكسرات المفرومة.
• بعد أن تختمر العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة، وافرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح على شكل دائرة وضع كمية مناسبة من الحشوة في منتصف كل دائرة واغلقها جيدًا، ورص الفطائر في صينية خبز مدهونة، ثم ادهن سطح الفطائر بالبيضة المخفوقة ورش السمسم.
• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، واخبز الفطائر لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• قدم الفطائر ساخنة أو دافئة مع كوب من الشاي أو الحليب.