تشتهر مهلبية برتقال بكونها حلوى شهية وسريعة التجهيز، حيث تبرز بمذاقها المنعش وهي من الفواكه الحمضية الجميل، كما تقدم هذه الحلوى مثلجة وتعتبر مثالية بشكل خاص خلال الأيام الصيفية الحارقة، بجانب ذلك هي غنية بتشكيلة واسعة من الفيتامينات والمعادن، وتحظى مهلبية البرتقال بمكانة خاصة كحلوى تقليدية وصحية تجذب محبة الناس من مختلف الأعمار، وتتمتع بمذاق رائع وعطر فواح يعود لاستخدام البرتقال الطازج في إعدادها.
طريقة عمل المهلبية بالبرتقال
سنوضح لكم عبر النقاط الآتية خطوات وطريقة تحضير مهلبية برتقال:
- 3 أكواب حليب سائل.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 أكواب عصير برتقال.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد (اختياري).
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
خطوات التحضير
- نقوم بمزج الحليب مع النشا والسكر والفانيليا حتى يتجانس النشا بالكامل ويذوب.
- نضع المزيج فوق حرارة معتدلة ونواصل الخلط حتى يتماسك ويغدو سميكاً.
- نزيل المهلبية من على النار وندعها تفتر بعض الشيء.
- في إناء مختلف نمزج معاً عصير البرتقال، السكر، ماء الزهر، والنشاء.
- نقوم بوضع المزيج على حرارة معتدلة.
- نواصل الخفق حتى يغدو المستحضر متماسكاً وثخيناً.
- نزيل المهلبية من فوق الحرارة وندعها حتى تفتر بالكامل.
- نوزع مهلبية الحليب في أكواب التقديم.
- نسكب مهلبية البرتقال فوق مهلبية الحليب.
- نقوم بتزيين المهلبية باستخدام شرائح البرتقال أو الكريمة.
- يتم وضع الحلوى المعروفة بالمهلبية داخل البراد لفترة لا تقل عن ساعة واحدة قبل أن تقدم.
نصائح لنجاح مهلبية برتقال
سنقدم لكم عبر النقاط التالية بعض النصائح التي يجب اتباعها لضمان نجاح وصفة المهلبية بالبرتقال:
- حرصاً على عدم تكون كتل يجب التأكد من ذوبان النشا تماماً قبل تسخينه على الحرارة.
- عند طهي المهلبية من الضروري استعمال حرارة منخفضة للوقاية من التصاقها واشتعالها بالقدر.
- يمكنك إضافة المزيد من السكر حسب رغبتك.
- بإمكانك تبديل ماء الورد بماء الأزهار أو أي نكّها آخر تختاره حسب رغبتك.
- يمكنك تحسين طعم المهلبية بإضافة أنواع مختلفة من الفواكه التي تفضلها.
فوائد مهلبية البرتقال
هناك العديد من الفوائد التي تحملها مهلبية برتقال، وهي كالآتي:
- مليئة بالعناصر الغذائية كالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي وعنصر البوتاسيوم.
- تساعد على تقوية جهاز المناعة.
- تحسن من صحة الجهاز الهضمي.
- تساعد على ترطيب الجسم.
- تساهم في إنقاص الوزن.
معلومات الكاتب
