بدون عجن فطير الفطاطري الشرقي بحشوة السجق والجبن لكل الأوقات بأحلى طعم وأسهل طريقة

فطير الفطاطري الشرقي بحشوة السجق والجبن في المنزل بدون جهد ولا وقت؛ حيث أن هناك عدد كبير من السيدات يبحثن عن أسهل الطرق لعمل الفطائر في البيت بحشوات مختلفة، هذا ومن خلال هذه الوصفة يمكنك تحضير هذه الفطائر بكل سهولة بدون عجن أو فرد، كما أنه لا يستغرق وقت طويل في تحضيره، مما يجعلك تحضيره لأسرتك كوجبة لذيذة وشهية في دقائق معدودة، كل ما عليك هو الالتزام بمقادير وخطوات هذه الوصفة المذهلة.

مكونات فطير الفطاطري الشرقي بحشوة السجق والجبن

• لفة واحدة من الجلاش.
• ½ كوب من الزبدة.
• ½ كوب من الزبادي.
• ½ كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
• مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات حشو الفطائر

• حبة واحدة من البصل.
• ¼ كيلو من السجق.
• شرائح من الفلفل الرومي.
• فلفل حار حسب رغبتك.
• رشة من الملح والفلفل.
• ملعقة كبيرة الحجم من الكاتشب.
• كوب من الجبن الشيدر والموتزريلا.
• مقدار ملعقة من الثوم المفروم.
• زيتون أسود مخلي.

طريقة عمل فطير الفطاطري الشرقي بحشوة السجق

• تحضير الحشوة: نحضر مقلاة لوضع قطع السجق مع مقدار ملعقة من الزيت، مع ترك السجق على النار حتى يأخذ لون.
• نضيف بعد ذلك البصل المفروم والثوم مع استكمال التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
• نضع الملح والفلفل على السجق ثم نضيف كلًا من الفلفل الحار والرومي، ثم نضع الكاتشب وقليل من الماء الساخن مع استمرار التقليب.
• يتم ترك هذا الخليط على النار حتى تنضج، ثم يتم رفع الخليط ونتركه جانبًا حتى يبرد.
• نضع كلًا من الحليب، الزبدة، الزبادي، البيكنج بودر، السكر والملح، مع مراعاة تقليب هذه المكونات جيدًا لحين الحصول على خليط كريمي القوام.
• ندهن الصينية بالسمن مع وضع الجلاش ورقة تلو الأخرى، مع القيام بدهن كل ورقة على حدة من الخليط الذي قمنا بتحضيره.
• بعد أن نصل إلى رص نصف طبقات الجلاش نبدأ في وضع الحشوة ونستكمل رص طبقات الجلاش بنفس الطريقة.
• على وجه الفطيرة نقوم بوضع الجبن الشيدر والموتزريلا والزيتون، ثم نقوم بإدخالها الفرن على حرارة عالية.
• نبدأ في إخراج الفطيرة بعدما نحصل على اللون الذهبي من كافة الجوانب، مع مراعاة تغطية الفطيرة حتى تظل طرية.