طريقة عمل فطيرة الدجاج الهشة الطرية لوجبة شهية بالمنزل بالخطوات 

فطيرة الدجاج هي وجبة شهية ومتكاملة، يمكن تقديمها في الغداء أو العشاء، وتتميز بطعمها اللذيذ الذي يذوب في الفم، وفي هذا المقال أقدم لكم طريقة عمل فطيرة الدجاج اللذيذة خطوة بخطوة بالتفصيل، وذلك بعد البحث الكثير عن طريقة عملها من خلال الأمهات لعملها لأبنائها حتى تضمن جودة المكونات خوفًا على صحتهم وتوفيرًا للميزانية بدلًا من شرائها جاهزة.

طريقة عمل فطيرة الدجاج الهشة والطرية

المكونات:

• 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب ماء دافئ.

للحشوة:

• 500 جرام صدور دجاج مفرومة أو مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات.
• 1 كوب كريمة طبخ.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

للدهن:

• 1 بيضة مخفوقة.
• 1 ملعقة صغيرة سمسم (اختياري).

خطوات التحضير

• قم بتجهيز المكونات أولاً وفي وعاء اخلط الدقيق مع السكر، الملح والخميرة.
• أضف الزيت والماء الدافئ تدريجيًا واعجن حتى تحصل على عجينة طرية ملساء.
• غطي العجينة واتركها في مكان دافئ لترتاح وتتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبًا.
• في مقلاة على نار متوسطة، سخن الزيت وأضف البصل والثوم وقلب حتى يصبح البصل شفافًا.
• أضف الدجاج والفلفل وقلب حتى ينضج الدجاج.
• أضف الكريمة، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا والكزبرة واطبخ لمدة 5 دقائق.
• اترك الحشوة لتبرد قليلاً قبل استخدامها.
• افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك مناسب.
• ضع نصف العجينة في صينية خبز مدهونة.
• وزع الحشوة بالتساوي فوق العجينة.
• غط الحشوة بالنصف الآخر من العجينة وأغلق الحواف جيدًا.
• ادهن سطح العجينة بالبيض المخفوق ورش السمسم.
• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• اخبز الفطيرة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• قدم فطيرة الدجاج الهشة والطرية ساخنة.