معشوقة الجماهير.. كفتة الأرز الاصلية بتاعت زمان بدون ما تكش ولا تفك منك هتطلع معاكى مظبوطة وطعمها خرافي

بأسرار الشيفات كفتة الأرز الاصلية بتاعت زمان تعتبر كفتة الأرز من أشهر الوصفات التي يعشقها الكثير ولا خلاف على حبها حيثُ يعشقها الكبار والصغار وكانت تحرص الجدات قديمًا على صنعها بطريقة مميزة وشهية وتبحث كثيرًا من السيدات عن طريقة عمل كفتة الأرز بأبسط المكونات الاقتصادية والمقادير التي كانت تتبعها الجدات للحصول على ألذ وأشهى كفتة رز وإليكم التفاصيل.

طريقة عمل كفتة الأرز بالطعم الاصلي

مما لاشك فيه أن كفتة الأرز من ألذ الوصفات التي يمكن تناولها كما أنها وجبة اقتصادية متكاملة لا تحتاج إلا كمية قليلة من اللحم المفروم ويمكن تحضيرها بالطريقة التالية:
المكونات المطلوبة:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• حبة من البصل المفروم.
• كوبين من الأرز المطحون.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الكمون.
• كوبين من عصير الطماطم.
• ملعقة معجون طماطم.
• حبتان من البطاطس
• حبة من البصل.
• ربع كوب من الشبت المفروم.
• ربع كوب من الكزبرة الخضراء

خطوات التحضير:

• نحضر وعاء عميق ونضع به مكونات الكفتة من الأرز والبصل المفروم واللحمة المفرومة .
• نخلط المكونات مع بعضها جيدًا ثم نضيف البقدونس والشبت والكزبرة والثوم المفروم.
• نستمر في خلط المكونات ونضيف الملح والفلفل والكمون.
• نمزج جميع المكونات حتى نحصل على خليط ناعم.
• نقوم بتشكيل الخليط إلى أصابع الكفتة.
• نضع المقلاة على النار بها زيت غزير ونقوم بقلي أصابع الكفتة
• نقوم بتحضير الصلصة حيثُ نضع البصل المفروم في حلة على النار مع ملعقتين من الزيت ثم نضيف
• الطماطم وقطع البطاطس ونتركها حتى تغلي.
• بعد أن تقترب البطاطس على التسوية نقوم بإضافة الكفتة ونتركها لمدة خمي دقائق ثم نرفعها من النار ويتم تقديمها في أطباق التقديم