تسعى ربات البيوت دومًا لإيجاد وصفات جديدة ومتنوعة لتحضيرها لعائلاتهم مثل اللازانيا التي انتشرت مؤخرًا، وهذه الأكلات يتم عملها بهدف تجنب الروتين والملل، حيث إنهم يبحثون للعثور على وصفات سريعة وغير معقدة لا تستلزم جهدًا كبيرًا وتكسب إعجاب الجميع في الأسرة، وفي هذه المقالة سنذكر طريقة عمل اللازانيا في المنزل، حيث نقوم بتقديم ألذ الوصفات التي يمكنك إعدادها بسهولة في مطبخك، لتستمتعي بطعم يضاهي ما تقدمه المطاعم الفاخرة.
مكونات عمل اللازانيا باللحم المفروم
لتحضير اللازانيا الشهية، ستحتاجين إلى:
- شرائح لازانيا.
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- حبتان من البصل المفروم.
- حبتان من الثوم المفروم.
- كوب من جبنة الموتزاريلا المبروشة.
- نصف كوب من جبنة البارميزان المبروشة.
- كوب من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 100 جرام من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الريحان.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من الملح.
مكونات عمل البشاميل للازانيا
لإعداد صوص البشاميل الغني، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوب واحد من الدقيق.
- أربعة أكواب من اللبن.
- 150 جرام من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل اللازانيا في المنزل
لإعداد اللازانيا بصوص البشاميل واللحمة المفرومة اتبعي الخطوات التالية:
- ابدئي بتسخين قدر على النار وذوبي فيه الزبدة.
- أضيفي الدقيق واستمري في التحريك بواسطة ملعقة خشبية حتى يمتص الدقيق الزبدة بالكامل.
- صبي الحليب ببطء مع الاستمرار في التحريك لتجنب تكون الكتل.
- عندما يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا، أطفئي النار وأضيفي الفلفل الأسود والملح.
- لتحضير حشوة اللازانيا، سخني قدرًا آخر وذوبي فيه الزبدة.
- ثم أضيفي البصل والثوم المفروم وقلبي حتى يلين.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.
- تبلي اللحم بالقرفة، الفلفل الأسود، والملح واخلطي جيدًا.
- أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم، وضعي الماء على اللحم واتركيه يطهى على نار هادئة مع التحريك حتى ينضج تمامًا ثم ارفعيه من على النار.
- جهزي صينية فرن زجاجية واسكبي فيها طبقة من البشاميل، ثم غطيها بشرائح اللازانيا ووزعي فوقها طبقة من الحشوة.
- أضيفي طبقة أخرى من البشاميل وجبنة الموتزاريلا.
- كرري الطبقات حتى تنفذ المكونات.
- رشي الجبن البارميزان على الوجه وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
قد يعجبك أيضا
معلومات الكاتب
