“تحضيرها سريع وسهل” طريقة عمل المكرونة بالصلصة الحمراء والجبن

المكرونة بالصلصة الحمراء والجبن هي من بين الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة في الأوقات الضيقة، نظرًا لسرعة التحضير وسهولة الإعداد، وفي السطور المقبلة نكشف عن كيفية عمل المكرونة بالصلصة الحمراء والجبن، وتجدر الإشارة إلى أنها واحدة من بين الأكلات الإيطالية، فيتمتع المطبخ الإيطالي بوصفات المعكرونة المختلفة والسريعة، لهذا فهو يعد أفضل خيار للأم العاملة، تابع للتعرف على المقادير والطريقة بالتفصيل.

طريقة عمل المكرونة بالصلصة الحمراء والجبن

تحضير المكرونة بالصلصة الحمراء والجبن يحتاج إلى المكونات التالية:

• كيلو من المعكرونة أي شكل ترغب به.
• ربع كوب من الجبن الريكوتا.
• فصين من الثوم المهروس.
• كوبين من الجبن الموتزاريلا المبشور.
• حبة من البيض.
• ربع كوب من الجبن البارميزان المبشورة.
• ربع كوب من صلصة الطماطم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة الإعداد

يتم سلق المعكرونة في الماء المغلي لدة 10 دقائق تقريبًا مع الاستمرار في التقليب من آن لآخر حتى تصبح المكرونة طرية، ثم اخلط كل من الجبن الريكوتا والملح والثوم مع نصف كمية الجبن الموتزاريلا، ويتم الخلط جيدًا، ثم أضف البيض وقم بالمزج جيدًا، ثم اضبط التوابل حسب الرغبة.

ضع الآن المكرونة في صينية، ثم ضع عليها طبقة من مزيج الصلصة، وضع الصينية في الفرن لمدة نصف الساعة، بعدها ضع على الوجه طبقة من الجبن الموتزاريلا، مع ربع كوب من الجبن البارميزان، وتترك في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى حتى ذوبان الجبن على الوجه، وتقدم وبالهناء والشفاء.

هذا وتجدر الإشارة إلى أنه سلق المكرونة يتم من خلال وضع كمية من الماء على النار حتى الغليان، كما أن كل كوب من المعكرونة يحتاج إلى عدد كوبين من الماء، لهذا كيلو من المكرونة يحتاج إلى 2 لتر من الماء، ويتم إضافة الملح في الماء بمقدار ملعقة صغيرة لكل كوبين مكرونة، ولا تغطي القدر أثناء عملية السلق.