بحرفية أشهر الحلواني أعملي البريوش الحلو بعجينة قطنية ناعمة ومكونات بسيطة

البريوش الحلو هي وجبة فرنسية اشتهرت بصناعتها كبرى الدول العالمية وبعد ذلك بدأت الظهور في الدول العربية، ولهذه الحلوى قيمة غذائية عالية ومحببة جداً عند الأطفال خاصة في الإفطار والعشاء أو في الوجبات المدرسية كما يمكن تناولها في النادي كوجبة سريعة مفيدة، ويتكون البورش من مواد هامة ومفيدة للجسم ومذاقها لذيذ جداً لانها خفيفة وسريعة الهضم.

مكونات البريوش الحلو

تعتبر مكونات البريوش الحلو مكلفة الى حد ما عن الخبز العادي وأيضاً لا يمكن تناوله مع كل الاكلات كالخبز العادي، ولكن يحتوي البريوش على عناصر غذائية مفيده للجسم ومكونات البريوش الحلو هي كالاتي:

• ثلاث اكواب من الدقيق الأبيض.
• بيضة مخفوقة.
• ملح طعام.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 1/2 صبع من الزبدة.
• 1/4 كوب من بودرة السكر.
• قشر ليمونه مبشور.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 5 ملاعق كبيرة من حليب البودرة وماء دافي.

طريقة تحضير البريوش الحلو

أهم ما يميز البريوش الحلو انها وجبة شهية فضلا عن مذاقها اللذيذ ولتحقيق هذه المواصفات في البريوش الحلو الذي يعد فيها المنزل عليك اتباع هذه الخطوات:

• ضعي الخميرة في الماء الدافئ والحليب الدافئ ونصف كمية السكر لمدة خمس دقائق حتى تختمر ويصبح لها طبقة رغوية.
• اخلطي نصف السكر الباقي مع البيضة والطحين في وعاء كبير الحجم واضيفي اليها الملح والفانيليا وبشر الليمون.
• اعجني الخليط يدويا حتى تتشكل لديك عجينة واضيفي الزبدة المذابة والحليب مع الخميرة واستمري في العجن حتى يصبح الخليط ليناً.
• غطي الوعاء باستعمال كيس نايلون وضعي عليه القماش اتركي الوعاء في مكان حرارته دافئة لمدة ساعتين تقريباً واذا تركتيه وقت أكثر يصبح لديك نتيجه افضل.
• قطعي العجين إلى ثلاث قطع متساوية الشكل واصنعي كل قطعة على شكل مستطيل ثم اصنعي من هذه القطعة على شكل جديلة واترك العجينة حتى ترتاح مرة اخرى لمدة ساعة.
• اضبط الفرن من الأعلى على درجة حرارة 180.
• جهزي الصينية وادهنيها بالزبدة ورشي عليها الدقيق بعدها ادهني جديلة العجين وضعيها جانبا الزبده ثم ضعيها في الصينية.
• ادخلي العجينة على رف الفرن العلوي لمده 20 دقيقه تقريباً على درجة حرارة 180 وراقبيها جيداً حتى لا تحترق منك.
• ضعي الصينية على رف الفرن السفلي واعيدي خبزها من جهتها العلوية لمدة خمس دقائق حتى يصير لونها ذهبياً.
• اخرجيها من الفرن وقدميها للأكل.