حلوى سريعة اقتصادية.. أعملي عيش السرايا بدون فرن وبمكونات بسيطة 

عيش السرايا حلوى من الحلويات الشرقية والتي تشتهر في مصر والشام وتركيا وسميت بهذا الاسم لأنها كانت تقدم أيام العثمانيين في القصور والسرايات للحكام والسلاطين، ولها قيمة غذائية عالية وبها سعرات حرارية مرتفعة ونسبة كبيرة من الدهون، ويفضل الكثير من الأشخاص تقديمها في المناسبات المختلفة لأنها تعتبر تحلية مثالية وشهية كما يمكن تقديمها في وجبة الإفطار، وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال مكونات وطريقة عمل حلوى عيش السرايا فتابعونا التفاصيل.

مكونات عيش السرايا

تحتوي حلوى عيش السرايا على مجموعة من المكونات التي تعطي قيمة غذائية للجسم وذلك لأنها تحتوي على السكريات والزبدة والقشطة وغيرها من المكونات المهمة ولعمل عيش السرايا يجب احضار المكونات التالية:

• 2 كوب حليب سائل كامل الدسم.
• 5 ملاعق كبيرة من النشا.
• علبة من القشطة بحجم 250 جرام.
• كوب من السكر ويمكن الزيادة أو التقليل حسب الرغبة.
• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد أو ماء الزهر.
• كيس من خبز التوست.
• كوب من اللوز المحمص للتزيين.
• كوب من الصنوبر المحمص للتزيين.
• كوب من الفستق الحلبي المطحون للتزيين.
• كوب من مربى زهر الليمون.

طريقة تحضير عيش السرايا

لكي تتناولي عيش السرايا في المنزل بطعم غاية في الروعة اعديها في المنزل بطريقة بسيطة تنافس المحلات التجارية حضري عيش السرايا خطوة بخطوة حتى تحصلين على الذ عيش سرايا:

• يسخن كوب الحليب واضيفي اليه النشا المحلول مع الكوب الآخر من الحليب البارد.
• ضيفي علبة واحدة من القشطة مع التحريك المستمر حتى يغلى الخليط المكون من الحليب والقشطة واللبن.
• اتركي الخليط على نار هادئة مده ثلاث دقائق مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه لين ومتماسك.
• سخني السكر على نار هادئة إلى أن يذوب ويكرمل واضيفي اليه الماء وملعقة عصير الليمون تدريجي.
• أتركي خليط السكر والماء وعصير الليمون يغلي ثم اضيف اليه ماء الزهر واحتفظي بالخليط ليبقى دافئاً.
• قطعي حواف التوست البنية واجلبي صينية وضعي فيها التوست على نار هادئة.
• ضعي شراب السكر و الزهر والليمون على شرائح التوست الموجوده في الصينية واضغطي عليها قليلا حتى يتشبع التوست بالشراب.
• بعد ان يتشرب التوست من محلول السكر اجلبي خليط الحليب و القشطة و اسكبيه  على التوست ثم ضعي المربى.
• ضعي حلوى عيش السرايا في الثلاجة لمدة ست ساعات.
• اخرجيها من الثلاجة وضعي عليها المكسرات عند التقديم.