نقدم لكم وصفة هي واحدة من أشهر الوصفات على المستوى العالمي كما أنها من أكثر الوصفات التي يتم تحضيرها في جميع المطابخ سواء العربية أو العالمية وهي وصفة كوكيز بحشوة نوتيلا، كما أن هذه الوصفة يفضلها الكبار والصغار بسبب مذاقها الرائع هذا بالإضافة إلى أن سهلة التحضير ويتم تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة مع العلم أن هذه الحلوى هي واحدة من الحلويات الأمريكية التي يتم تحضيرها بكل سهولة ولا تستغرق الكثير من الوقت حيث يتم تحضيرها في غضون ساعة ونصف، لذا نقدم لكم طريقة كوكيز بحشوة النوتيلا بخطوات سهلة وسريعة.
ما هي مكونات كوكيز بحشوة النوتيلا
يتم تحضيرها من خلال مجموعة من المكونات تتمثل في الآتي:
- 2 كوب وربع من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- كوب ونصف من السكر البني الداكن.
- 12 ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مملحة على درجة حرارة الغرفة.
- عدد 2 من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاثة أرباع كوب من شوكولاتة البندق القابلة للدهن مثل النوتيلا.
طريقة عمل كوكيز بحشوة النوتيلا
إليكم الخطوات المتبعة في تحضير كوكيز بحشوة النوتيلا من خلال الآتي:
- يتم خفق الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا في إناء كبير.
- الخطوة التالية يتم خفق السكر والزبدة في إناء آخر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة وعالية حتى يصير القوام ناعم وكريمي لمدة 4 دقائق.
- يتم إضافة البيض بالتدريج بمعدل واحدة في كل مرة بعد ذلك يتم الخفق بشكل جيد.
- بعد ذلك يتم إضافة الفانيليا مع الخفق ويتم تهدئة السرعة إلى متوسطة ثم يضاف خليط الدقيق مع الاستمرار في الخفق حتى تمام التجانس.
- ثم يتم تقسيم العجينة إلى 18 كتلة متساوية كل منها حوالي 2 ملعقة كبيرة ويتم فردها بالإيد.
- بعد ذلك يتم وضع ملعقتين من شوكولاتة البندق في وسط كل قطعة من العجين بعد ذلك يتم لف العجين حول الحشوة حتى يتم تشكيل كرات متسكيرة محكمة القفل، بعد ذلك يتم إدخالها البراد لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 300 درجة فهرنهايت مع فرش صينيتين فرن بورقتين من البرشمان.
- يتم وضع 6 من كرات العجين المبردة على كل صينية فرن مع ترك مسافات بما يعادل 2 بوصة.
- يلي ذلك عملية خبز الكوكيز لمدة تتراوح إلى 20 دقيقة مع لف الصواني في منتصف المدة حتى تأخذ الكوكيز اللون الذهبي.
- بعد ذلك يتم ترك الكوكيز تبرد لعدد من الدقائق ثم يتم نقلها إلى رف التبريد ويتم تقديمها ساخنة.
- يوم الاحتفاظ بـ كوكيز بحشوة النوتيلا في درجة حرارة الغرفة.
معلومات الكاتب
