طريقة عمل بسبوسة بالقشطة زي بتاعة المحلات بمكونات سهلة وبسيطة وطعم أكثر من رائع

تعتبر البسبوسة بالقشطة من الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثير من الناس، وتتميز البسبوسة بالقشطة برائحتها اللذيذة التي تملأ المنزل عند عملها كما أنها من الحلويات التي يزداد الإقبال عليها وخاصة في شهر رمضان وأيضاً في جميع المناسبات مثل أعياد الميلاد، فهي تتميز أيضاً بطعمها المرمل الذي يحبه الكبار والصغار.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

المكونات:

مقادير البسبوسة:

• كوب سميد ناعم.
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب ماء.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب جوز هند مبشور (اختياري).

مقادير القشطة:

• علبة قشطة.
• نصف كوب حليب.
• ربع كوب سكر.
• ملعقة صغيرة نشا.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

مقادير الشربات:

• كوب سكر.
• كوب ماء.
• عصير ليمونة.
• ماء ورد (اختياري).

خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة

تحضير القشطة:

1. في طبق صغير اخلطي الحليب والسكر والنشا والفانيليا.
2. سخني الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفًا.
3. أضيفي القشطة إلى الخليط وحركي حتى تمتزج جيدًا.
4. صبي القشطة فوق العجينة في الصينية.
5. وزعي النصف الآخر من العجينة على القشطة.

تحضير الشربات:

1. في طبق صغير اخلطي السكر والماء واتركيهم على نار عالية حتى يغلي الشربات.
2. أضيفي عصير الليمون.
3. اتركي الشربات يبرد قليلاً.

تحضير البسبوسة:

1. سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في طبق كبير اخلطي السميد والسكر والبيكنج باودر والفانيليا.
3. أضيفي الزيت والماء تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. وزعي نصف كمية العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
5. رشي الجوز الهند على العجينة.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون.
7. أخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
8. اسكبي الشربات البارد على البسبوسة ببطء.
9. زيني البسبوسة بالفستق الحلبي المجروش.
10. قطعي البسبوسة إلى مكعبات وقدميها باردة.