ألذ وأشهى حلى..طريقة عمل اللقيمات السعودية بطعم ولا أروع

تعد اللقيمات من ألذ وأشهر الحلويات العربية، وتختلف طريقة تحضيرها من دولة لأخرى، واللقيمات ما هي إلا عجينة تقرمش عند تحميرها في الزيت، وتشرّب بالقطر، ولكن من خلال المقال التالي، جئنا لك بأبسط طريقة لتحضير اللقيمات على طريقة المطبخ السعودي بطعم رائع وخطوات سهلة جدًا، كما أنها من الحلويات السريعة والخفيفة.

طريقة عمل اللقيمات السعودية

في حالة رغبتك لإعداد حلوى سريعة ولذيذة من دون بذل مجهود، عليك تجربة تلك الوصفة باستخدام ما يلي:

المكونات اللازمة

• كوب من الدقيق.
• ¾ كوب من الماء.
• زيت غزير للقلي.
• ½ 1 ملعقة من اللبن البودرة.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• رشة من الملح.

الشيرة (القطر)

• 2 كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• قطرات من ماء الزهر.

طريقة التحضير

• في ربع كوب من الماء، نقوم بإذابة الخميرة مع السكر.
• بعد ذلك، نحضر وعاء عميق ونضيف المكونات الجافة (الدقيق، النشا، اللبن البودرة، الملح).
• نخلط المكونات مع بعضها، ونصنع فجوة بالمنتصف، ونصب بها خليط الخميرة.
• ثم نعجن المكونات مع بعضها، ونضيف الماء تدريجيًا لنحصل على عجينة متماسكة وطرية.
• نغطي العجينة، ونتركها تهدأ لمدة ساعتين.
• أثناء ذلك نجهز الشيرة من خلال خلط السكر مع الماء في بولة على النار.
• وعند الغليان نضيف الليمون، ثم نضيف ماء الزهر.
• ثم نرفع طاسة على النار، ونضيف الزيت، وعندما يسخن نبدأ في تشكيل اللقيمات على شكل كرة تخرج من بين إصبعي السبابة والإبهام بملعقة مبللة بالزيت.
• وتستمر في تكرار تلك الخطوة حتى تنتهي من كل الكمية.
• وعندما تأخذ اللون الذهبي، نرفعها عن النار، ونسقيها بالشربات.

وهكذا تكون جاهزة للتقديم، ومن الممكن تزيينها بجوز الهند المبشور، ومن الممكن استبدال الشيرة بالعسل..وبألف هنا.