طريقة عمل فطير الطاسه المشلتت بطريقه عبقريه بدون فرد ولا توريق ولا فرن

تعتبر الفطائر بمختلف أنواعها هي من الأطباق الشهية التي يمكن ان نزين بها موائدنا في المناسبات الخاصة كما يمكن ان تكون وجبة خفيفة نقدمها لاولادنا  ونشرح لكم طريقة سريعة وسهلة لإعداد فطيرة لذيذة  وذلك بدون الحاجة لاستخدام الفرن أو عناء التوريق، وبمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

مقادير فطير الطاسه المشلتت

• 500 جرام دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة)
• 100 جرام زبدة
• 100 جرام سمن

طريقة تحضير فطير الطاسه المشلتت

1. في وعاء كبير، نقوم بخلط الدقيق والملح.
2. بعد ذلك نضيف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن وذلك حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. نقوم بتغطية العجينة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
4. في وعاء صغير، نقوم بخلط الزبدة والسمن حتى نجد المزيج قد اصبح ناعمًا.
5. بعد ذلك نقسم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية.
6. نقوم بفرد كل جزء من العجينة على شكل مستطيل رقيق.
7. ثم ندهن العجينة بطبقة من مزيج الزبدة والسمن.
8. وبعد ذلك نلف العجينة على شكل رول.
9. ثم نقوم بتقطع الرول إلى شرائح سميكة.
10. نضع شرائح العجينة في صينية مدهونة بالزيت، مع ترك مسافة بين كل شريحة.
11. نغطي الصينية ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق أخرى.
12. بعد ذلك نسخن مقلاة على نار متوسطة.
13. نضع شريحة من العجينة في المقلاة ونغطيها.
14. نترك الفطيرة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من الأسفل، ثم نقلبها ونتركها حتى تنضج من الجانب الآخر.
15. نكرر الخطوات السابقة مع باقي شرائح العجينة.
16. نقدم الفطير ساخنًا مع العسل أو القطر أو الشاي.

اهم النصائح لنجاح الفطير

1. يمكن لربة المنزل  ان تضيف ملعقة صغيرة من السكر إلى العجينة لجعلها أكثر حلاوة.
2. كما يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة والسمن.
3. تستطيع ربة المنزل إضافة حشوات مختلفة إلى الفطير مثل الجبن أو اللحم المفروم أو الخضار