“للإفطار مع كوب الشاي”…أفضل طريقة لعمل القرص الفلاحي الطرية اللذيذة

القرص الفلاحي من أكثر أنواع المخبوزات شهرة في الصعيد وتحتوي على بعض الفيتامينات والعناصر الغذائية بسبب احتوائها على الحليب والمكونات الأخرى، وتلجأ الكثير من النساء إلى تحضيرها حيث أنها لا تحتاج الكثير من الوقت والمكونات، ويمكنك تحضيرها لاطفالك لتناولها في المدرسة أو في الرحلات المختلفة.

طريقة عمل القرص الفلاحي

تعتبر القرص الفلاحي من أفضل المخبوزات التي يفضلها الكثير من الناس ويتناولها على وجبة الإفطار أو العشاء.

المكونات

• نصف كيلو من الدقيق.
• 2 كوب من السمن أو الزيت.
• لبن للعجن.
• خميرة.
• ملعقة سكر.
• عجوة.

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر اللبن ونضعه في إناء ونتركه حتى يصبح دافئ نضع الخميرة والسكر على اللبن ونتركه حتى تتفاعل الخميرة.
2. في إناء عميق نضع الدقيق ونضيف إليه الخميرة ونقوم بالعجن ونضع عليه اللبن بالتدريج.
3. نستمر في العجن حتي تصبح لديك عجينة ناعمة بعد ذلك نضع الزبدة ونعجنها بشكل جيد حتى تتجانس العجينة مع الزبدة جيداً وتصبح العجينة طرية وناعمة جدا.
4. نترك العجينة في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
5. نحضر طاسة على النار ونضع بها العجوة ونضيف إليه مكعب من الزبدة والقليل من اللبن ونستمر في تحريكها حتى تصبح مثل العجينة.
6. ثم نرفعها من على النار ونتركها تبرد ونشكلها على شكل دوائر صغيرة ونتركها على ورق زبدة او صينية مدهونة بالزيت.
7. نحضر العجينة بعد التخمير ونقطعها إلى دوائر متساوية الحجم ثم نتركها لمدة 10 دقائق حتى تختمر قليلاً، بعد ذلك نضعها في الصينية ونضغط عليها ونتركها حتى تختمر ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
8. وإذا كنت تريد أن تضع بها العجوة فيمكنك احضار قطعة من العجين ونفردها ثم نضع العجوة بها من الداخل ونغلقها من جميع الجوانب ثم نضعها في الصينية ونتركها حتي تختمر ونضعها في الفرن.
9. بعد ذلك نخرجها من الفرن ونغطيها بفوطة أو أي شئ وتقدم القرص الفلاحي ساخنة بجانب الشاي.