طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج

الجريش من أشهى الوجبات المميزة في المطبخ السعودى، حيث يتميز بمذاقه الفريد الذي يعشقه الكبير والصغير، كما يتم تقديم هذا الجريش في المناسبات وغيرها، كما يمكن تحضيره للأسرة فهو سهل التحضير ومكوناته بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، حيث يعتمد تحضير الجريش في الأساس على القمح المدشوش، ويتم تحضيره باللحم أو الدجاج المخلي، وأصعب شيء يمكن يواجه السيدة في تحضير الجريش أنه يحتاج إلى وقت طويل في الطهي، وفي هذا التقرير سوف نوضح لكم طريقة عمل الجريش السعودي والدجاج.

طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج

يمكن تحضير ألذ وأطيب جريش سعودي بنكهة الدجاج المميزة عن طريق تحضير هذه المكونات الآتية:-

• صدر دجاج مخلي ومقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
• اثنين كوب من القمح المجروش.
• ملعقتين من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• ملعقة من الفلفل الحار على حسب الرغبة.
• ثلاث أكواب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• كمية من الماء على حسب الاحتياج.

طريقة التحضير

يحتوي الجريش السعودي على العديد من المكونات المغذية التي يحتاج إليها الجسم، حيث يعتبر القمح العنصر الأساسي في بناء الجسم كما أنه لا يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة يزيد الوزن، فهذه الوجبة ينصح بها للأشخاص التي تتبع حمية غذائية، كما يمكن تقديمها للأطفال فهي تحتوي على فيتامينات ومعادن كثيرة ويمكن تحضير الجريش السعودي بالدجاج عن طريق إتباع هذه الخطوات الآتية:-

• نقوم برفع طنجرة على النار ونضع بداخلها الزبدة ونتركها حتى تذوب تماما.
• ثم نقوم بعد ذلك باضافة البصل المفروم ونقلب جيدا حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.
• نقوم بعد ذلك بإضافة الدجاج المقطع والجريش ونقلب جيدا مع البصل لمدة خمس دقائق على الأقل حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
• ثم نقوم بإضافة الماء عليها بحيث يغطي الماء كمية الجريش.
• نغطي الطنجرة ونتركها على النار لمدة 60 دقيقة تقريبا حتى ينضج الجريش تماما.
• وبعد ذلك نقوم بإضافة الزبادي والملح والفلفل والكمون والفلفل الحار وعصير الليمون بعد نضج الجريش.
• نقلب المكونات مع بعضها جيدا ثم نغطي الطنجرة مرة أخرى ونتركها على النار لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على قوام متماسك.
• نضع الجريش السعودي في طبق التقديم ويقدم ساخن.