البسكويت المالح بالجبنة هو نوع من المخبوزات المفضلة لدى الكثيرين يتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه المقرمش ونكهة الجبن المميزة، حيث يتم تحضيره من مكونات بسيطة مثل الدقيق والماء والملح مع مرور الوقت تم إضافة مكونات أخرى مثل الزبدة والبيض والجبن لتحسين المذاق والقوام، وتتنوع أنواع البسكويت المالح بالجبنة بشكل كبير حيث يمكن تحضيره باستخدام أنواع مختلفة من الجبن، مثل الجبنة الشيدر، والجبنة الرومي، والجبنة الموزاريلا، والجبنة الحلومي.
مكونات البسكويت المالح بالجبنة
- أربع أكواب من الدقيق المتعدد الإستخدام.
- ملعقة صغيرة ممسوحة من الملح الناعم.
- كوب ونصف من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوبان من الجبنة المبشورة ( موتزريلا أو تركي أو شيدر ) حسب الرغبة.
- كوب من اللبن كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة تحضير البسكويت المالح بالجبنه
استعدي لتجربة جديدة من عالم البسكويت اللذيذ، قومي بتطبيق الخطوات بالترتيب واستمتعي بالمذاق الطيب، واليكي أبسط واسهل الخطوات:
- نحضر وعاء كبير ثم نقوم بنخل كل من الدقيق والبيكنج بودر والملح معاً ونقلبهم جيداً.
- نقوم بإضافة الزبدة إلى خليط المكونات الجافه السابق نخلها ونبسهم جيداً حتى يصبح العجين على شكل حبيبات.
- نحضر اللبن ونقوم بسكبه على الخليط السابق بالتدريج ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة ملساء.
- نقوم بإضافة الجبنة المبشورة حسب اختيارك لنوع الجبن المفضل لكي ونقوم بخلطها مع العجين حتى يمتزجوا معاً ونحصل على عجينة متماسكة.
- نقوم بلم العجينة كامله ونضعها داخل بوله مدهونه بالقليل من الزيت ونغطيها بكيس بلاستيك.
- ندخل العجية داخل الثلاجة لترتاح لمدة نصف ساعة لتتماسك جيداً.
- نقوم باشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه لكي يسخن.
- نقوم بفرد العجينة بإستخدام النشابة على سطح صلب مرشوش بالدقيق ونفردها بسمك متوسط. نحضر القطاعات الخاصة بالبسكويت للحصول على الشكل المرغوب به أو يمكنك استخدام السكينة وتشكيله على هيئة أصابع.
- نحضر صاج مناسب للخبز ونبطنه بورق الزبدة ثم نقوم برص البسكويت داخله مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة والآخري.
- نخبز البسكويت فى الفرن المسبق التجهيز لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
- نخرج البسكويت من الفرن ونتركة حتى يبرد تماماً.
- نرص البسكويت على طبق التقديم ويقدم وبالهنا.
مكونات عمل بسكويت القرفة
- 2 كوب دقيق.
- 3/4 كوب زبدة أو زيت.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة بايكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- 1 كوب سكر ناعم.
طريقة عمل بسكويت القرفة
- اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والقرفة في وعاء كبير.
- في وعاء آخر، اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي.
- نضيف البيض مع الخفق جيدا بعد كل إضافة.
- ضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، مع العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- ثم ضيفي المكونات الإضافية التي تفضلينها، إن وجدت.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو أقراص مسطحة.
- رصي قطع البسكويت على صينية مغطاة
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة حتى يصبح ذهبي.
معلومات الكاتب
