تعتبر الفراخ المشوية بتتبيلة الحاتي من الأطباق الشهية والمحببة للكثيرين، حيث تتميز هذه الوصفة بنكهتها الغنية والمميزة التي تضيفها تتبيلة الحاتي على الفراخ مما يجعلها وجبة لذيذة ومشبعة، وتتكون تتبيلة الحاتي من مجموعة من التوابل والبهارات التي تعطي الفراخ نكهة حارة ومميزة، سنعرض لكم بالخطوات طريقة تحضريها كما سنوضح المكونات بالتفصيل.
مكونات الفراخ المشوية بتتبيلة الحاتي
نقدم لكم طريقة شوي الفراخ بطريقة الحاتي التي لا مثيل لها فى المنزل، بأسهل الخطوات وأقل التكاليف سوف تقدميها لعائلتك بطعم لا يقاوم اتبعي المكونات الآتية:
- فرخة مقطعة إلى نصفين.
- ملعقة كبيرة من توابل الحاتي.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الملح وحسب التذوق.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من القرفه الناعمة.
- ملعقة صغيرة من مرقة الدجاج.
- بصلة مبشورة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- ملعقة صغيرة من الروز ماري.
- ربع ملعقة من الشطة.
- ثمرة واحدة من الطماطم المبشورة.
طريقة تحضير الفراخ المشوية بتتبيلة الحاتي
حضري لعائلتك أشهي وجبات الغداء المفضلة بجانب الأرز البسمتي والسلطات وجددي روتين وجباتك بمكونات رهيبة وبخطوات سهل عليكي تطبيقها:
- نقطع الفراخ إلي نصفين ثم نغسلها جيداً بالماء والملح والليمون والخل وننقعها لمدة نصف ساعة على الأقل ثم نقوم بتجفيفها جيداً.
- نحضر وعاء كبير ثم نقوم بخلط توابل الحاتي مع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسمر والكمون والكزبرة المطحونة والبابريكا والمرقة والبصلة المبشورة والثوم المفروم والروز ماري والحبهان المطحون والشطة جيداً لكي تتجانس التتبيلة.
- نقوم بإضافة الفراخ إلى الوعاء ونمزجها جيداً بتتبيلة الحاتي لكي تغطى القطع تماماً.
- نغطي الوعاء ثم نتركه فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة لكي تتبل الفراخ جيداً وتصبح ذات نكهه مثل المطاعم.
- نخرج الفراخ من الثلاجة ثم نتركها لمدة 20 دقيقة.
- نسخن الشواية ونشعل الفحم أو الشواية الكهربائية على درجة حرارة متوسطة.
- نقوم بشوي الفراخ على الشواية لمدة 20 دقيقة أو إلى أن تنضج بشكل كامل مع تقليبها من وقت للآخر لكي يتم تحميرها من جميع الجوانب.
- ويصبح لونها ذهبي وبعد أن تنضج الفراخ نقوم بتقدمها ساخنة مع الأرز أو الخضار المشوي.
معلومات الكاتب
